谷雨后，最补肾的4样食材，养发助眠，每天吃一点，精力充沛！

谷雨过后，雨水增多，湿气渐重，人体肾气也容易变得虚弱，不少人会出现头发干枯脱落、失眠多梦、浑身乏力、精神不济的情况。中医讲“春末养肾，全年安康”，此时通过食疗温和补肾，再合适不过。

今天给大家分享4样谷雨后专属补肾食材，搭配出4道简单易做的养生菜，既能补肾益气，又能养发助眠，坚持吃，每天都精力满满！

第一道：板栗核桃汤

板栗和核桃都是补肾佳品，板栗健脾养胃、补肾强筋，核桃温补肾阳、滋养脑细胞，二者炖汤温润不燥热，特别适合谷雨时节食用。

准备食材：板栗200克、核桃50克、莲子排骨300克、姜片3片、盐适量

做法步骤：1. 排骨剁成小块，冷水下锅，加入姜片、少许料酒，大火煮开焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。

2. 板栗去壳去皮，核桃剥去外皮，洗净备用。

3. 砂锅中加入足量清水，放入排骨、板栗、核桃、姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

4. 出锅前加适量盐调味，搅拌均匀即可关火。

第二道：黑豆炖鲫鱼

黑豆是“肾之谷”，补肾滋阴、养血乌发，鲫鱼健脾利湿、补中益气，两者搭配，补肾的同时还能祛除谷雨时节的湿气，改善睡眠质量。

准备食材：黑豆50克、鲫鱼1条、红枣3颗、姜片、山药、盐、食用油适量

做法步骤：1. 黑豆提前用清水浸泡2小时，捞出沥干水分；鲫鱼处理干净，鱼身划几刀，用厨房纸吸干水分。

2. 锅中倒入少许食用油，油热后放入鲫鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。

3. 砂锅中加清水，放入泡好的黑豆、姜片、葱段、红枣，大火煮开后放入煎好的鲫鱼。

4. 再次烧开后转小火，慢炖40分钟，最后加适量盐调味即可。

第三道：黑芝麻炖蛋

黑芝麻补肝肾、润五脏，是养发补肾的王牌食材，搭配鸡蛋滋阴润燥、安神助眠，口感嫩滑，老人小孩都爱吃，早晚吃一碗都合适。

准备食材：黑芝麻20克、鸡蛋2个、温水适量、冰糖少许

做法步骤：1. 黑芝麻洗净，放入锅中小火炒香，用擀面杖擀碎备用。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散，加入适量温水和少许冰糖，搅拌至冰糖融化。

3. 用滤网将蛋液过滤一遍，去除浮沫，这样炖出来的蛋羹更细腻。

4. 把擀碎的黑芝麻放入蛋液中，搅拌均匀，碗口盖上保鲜膜，扎几个小孔。

5. 冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸10分钟，关火焖2分钟即可。

第四道：黑豆煮鸡蛋

做法极简，补肾效果却毫不逊色，黑豆补肾养血，鸡蛋补充蛋白质，每天吃一颗蛋、喝几口汤，坚持一段时间，头发更浓密，睡眠也更安稳。

准备食材：黑豆30克、鸡蛋2个、核桃分心木 冰糖少许

做法步骤：1. 黑豆提前浸泡1小时，洗净后放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮30分钟。

2. 鸡蛋冷水下锅，煮熟后捞出，剥去蛋壳，用牙签在鸡蛋表面扎几个小孔，方便入味。

3. 将剥好的鸡蛋放入煮黑豆的锅中，加入少许冰糖，继续小火煮20分钟。

4. 关火后可以焖10分钟，让鸡蛋充分吸收黑豆的营养，盛出即可食用。

谷雨后养肾不用大补，这4道家常菜食材常见、做法简单，每天换着吃一点，温和滋养肾脏，养发又助眠，轻松告别春末疲惫，让身体时刻保持充沛精力！