林晓洁中医：瘦成“豆芽菜”的孩子，早餐别碰这2样！半年重了8斤

　　林晓洁中医：瘦成“豆芽菜”的孩子，早餐别碰这2样！餐桌换成“长肉面面”，半年重了8斤！
“我家孩子吃得不少，怎么就是不长肉？”“比同龄人瘦一圈，看着就心疼……”这是门诊里我听得最多的两句话。
其实很多孩子的问题不在于吃得少，而在于早上第一顿就吃错了。

食疗建议
一、早餐别碰这2样，越吃越瘦！第一样：冰牛奶、冰酸奶、冷果汁不少家长觉得奶制品营养好，早上直接从冰箱拿出来给孩子喝。但中医讲：“晨起阳气初生，最怕寒凉。”孩子早上刚起床，脾胃就像刚点火的炉子，一碗冰东西灌下去，等于直接浇一盆冷水。
脾阳受伤，运化能力就废了——吃进去的东西吸收不了，牛奶再好也是“穿肠过”，时间长了还容易拉肚子、积食、生痰。这类孩子往往脸色发黄、舌苔白厚、肚子鼓鼓却不长肉。
第二样：油条、手抓饼、炸馒头片“油条配豆浆”听着香，但油炸的东西滋腻碍胃。中医认为：“油腻生湿，困住脾胃。”脾胃被“糊住”了，就像机器生了锈，转不动了。
孩子吃完不觉得饿，午饭不想吃，晚饭也吃几口，一天下来总量少得可怜，怎么长肉？
二、换成“长肉面面”，半年变化肉眼可见把早餐换成上汤面——不是外面卖的那种调料包，而是自己用排骨和香菇熬的上汤，配上虾籽面、瑶柱面或全蛋面，再挑一两样好料放进去：牛肉、海虾、虾仁、鸡蛋、生蚝、鱿鱼……随便搭，轮着吃。
做法很简单：排骨焯水，加几朵干香菇、两片姜，小火熬一小时，汤就白浓鲜香了。用这个汤下面条（虾籽面、瑶柱面、全蛋面都行），顺手放几根陈皮丝一起煮。面条快熟时，加入选好的肉或海鲜——比如今天放牛肉加虾仁，明天放生蚝加鸡蛋。出锅后孩子闻着味就跑过来了。
三、为啥这碗面能长肉？中医讲：“脾胃喜欢温润营养，最怕寒凉油腻。”这碗面的每一口都在帮孩子“养土”
排骨加香菇熬的汤底：排骨补阴益髓，香菇醒脾开胃，温润不燥，是脾胃最喜欢的汤底。
虾籽面、瑶柱面、全蛋面：虾籽和瑶柱是“海中精华”，补肾养血、开胃增食；全蛋面养阴润燥，比普通面条更好吸收。
牛肉、海虾、虾仁、生蚝、鱿鱼：这些都是高蛋白、高锌、高铁的“长肉尖子生”。注意海鲜偏凉，所以一定要配上陈皮丝和温性的排骨汤，一凉一温中和得刚刚好，孩子吃了不上火、不拉肚。
重点来了：这碗面鲜啊！孩子不爱吃饭，很多时候不是脾胃真坏了，而是没味道。白粥淡、水煮蛋寡，孩子看一眼就扭头。虾籽、瑶柱、香菇、排骨熬出来的天然鲜味，比任何调料都管用，还能避开各种添加剂。孩子吃得香，脾胃动力足，营养进去了，肉自然就长出来了。
四、小贴士：想长肉，记住这3条早餐忌冷忌油——温热的汤面、粥、糊糊最好不吃就不硬喂——饿一顿没事，脾胃需要休息晚上7点后不进食——让脾胃夜里能“下班休息”
最后提醒一句：孩子长肉，不用急着大补，先把脾胃养好比什么都强。早餐避开白粥咸菜、冰冻食品、油炸食品，换成这碗“长肉面面”，坚持1-2个月，你会发现孩子的胃口变好了，体重也慢慢往上涨。
林晓洁中医 擅长：儿童疑难杂症、危急重症。尤其擅长小儿生长发育、性早熟，身高体重不达标、发育迟缓、过敏性体质、荨麻疹湿疹等皮肤问题;反复呼吸道感染、久咳久嗽、哮喘、消化不良、厌食、积食、便秘、疳积及儿童多动症、抽动症。现定期在广州宏韵中医互联网医院坐诊。