千年酒乡酿新梦，2026中国（宿迁）白酒之都文化旅游节启幕

春风拂过西楚大地，三河两湖的湿气裹着酒香弥漫开来。4月20日，2026中国（宿迁）白酒之都文化旅游节如约而至，这座被授予“中国白酒之都”称号的城市，以酒为媒，向世界发出了一场“醉美”邀约。

酒，早已成为宿迁最独特的文化基因。这里孕育了“洋河”“双沟”两大中国名酒，“梦之蓝”“蘇”等六大中国驰名商标熠熠生辉。酒香沉淀在一千三百多年的酿酒历史里，也浸润在宿迁“以产兴城”的发展血脉里。

图源 新华日报

三河两湖一湿地，千年酒都的酿造密码

“三河两湖一湿地”的独特生态水系，是自然对这座城市的慷慨馈赠。

淮河、古黄河、大运河穿城而过，洪泽湖、骆马湖如两颗明珠南北相望。洪泽湖湿地作为华东最大的淡水湿地，75万亩水面年蒸发量约26亿立方米，让这片土地常年保持80%以上的空气湿度。这方水土的灵秀，赋予了宿迁白酒“绵柔”的灵魂，也让这座城市被誉为“最具天然酿酒环境与自然酒起源地”。

宿迁，坐落于全球北纬33度黄金酿酒带。年均14℃的温度、70%的湿度，四季分明的气候为酿酒微生物提供了绝佳的繁衍温床。宿迁与苏格兰威士忌产区、法国干邑产区并称“世界三大湿地名酒产区”。

在这里，酿酒不是工业化的生产，而是顺应自然的艺术。洋河独创的“三低工艺”——低温入池、低温发酵、低温馏酒，正是对宿迁对气候的精准把握。从春分入窖到白露开窖，一个生产周期历经12个节气，“慢酿造”理念，让每一滴酒都饱含时间的重量。

古老悠久的酿酒文明，源远流长、薪火相传。1977年“双沟醉猿”的出土，将地球酿酒历史提前至1800万年前。洋河酿酒起源于隋唐，隆盛于明清。“洋河地下酒窖”是中国目前保存最完整、规模最宏大的地下陶坛酒窖，成为全国唯一的酿酒贮存环节重点保护文物。

千万年的古猿化石、五万年前的下草湾人遗址、八千年前的顺山集遗址，共同见证着“华夏文明之脉、江苏文明之根、淮河文明之源、楚汉文化之魂”的辉煌。西楚大地，如同一部厚重的史书，文脉绵延，常读常新。

从一粒粮到一箱酒，全产业链的“数智”蝶变

2025年，宿迁市酿造产业产值达521.75亿元，其中白酒产值468.85亿元，占江苏全省近八成、全国5.8%。这骄人成绩的背后，是数智化转型与全产业链协同的持续发力。

走进洋河股份智慧酿造115车间，昔日工人挥锹翻糟、推车运料的场景已不复存在。在中央控制室的精准调控下，5台智能叉车往来穿梭，选取最优路线对50个料斗进行高效运输。“自升级改造以来，我们车间的水、电、气用量节省了30%，优品率提高了2%，出酒率提高了3%。”车间主任冒嘉伟的介绍，勾勒出传统产业“智改数转”的生动缩影。

随着智能车间的加快建设和绿色酿造技术的加速普及，数智赋能已成为酒企提档升级、应对行业挑战的关键抓手。

乾隆江南酒业以数智化改造推动生产质效全面提升；百威（宿迁）啤酒有限公司引入AI大模型，实现厂区生产计划响应周期缩短30%以上……从凭经验酿酒到用数据酿酒，智慧酿造不仅提升了品质与效率，更走出了绿色低碳发展的新路径。

“十几年前，我们因‘洋河’品牌而选择在此落户。现在，我们已经与洋河股份建立了长期稳定的合作关系。”宿迁市盛禾包装有限公司副总经理江龙辉说，企业年产值从最初的两三千万元跃升至1.7亿元，年产能达500万箱。

宿迁市盛禾包装有限公司的发展历程，折射出宿迁酿造产业配套能力的跃升。约7万亩的酿酒专用高粱种植基地，让原料本地化供应率达15%；28家规模以上酒类配套企业年总产值22.59亿元，产品包括纸箱、玻璃瓶、瓶盖等。从一粒粮到一箱酒，宿迁已构建起环环相扣的全产业链生态。

图源 速新闻

《宿迁市白酒产业高质量发展规划（2024-2030年）》《酒庄建设三年行动方案》也相继出台。市委书记盛蕾表示，面向“十五五”，宿迁将打造长三角数智制造新基地，让“江苏生态大公园”的颜值与经济价值同步提升。

楚风酒韵两相宜，酒城融合的新“度数”

4月20日，宿迁向世界发出了一封“春日请柬”。“梦想封藏 全民征集计划”启动、江苏省酿造原粮技术研究中心揭牌、中国消费名品授牌……一系列动作昭示着宿迁打造“世界一流的优质酿造产业集群”的决心。

在宿迁，酒元素无处不在。从象征酒文化的地标建筑，到引以为傲的旅游胜地，再到脍炙人口的酒文化精品——宿迁以酒为媒，积极推动酒旅融合，不断延伸与拓展白酒产业链的边界。

图源 宿迁发布

走进项王故里景区，激昂鼓点铿锵作响，身着古装的工作人员与游客热情互动，现场欢声笑语、气氛热烈。为迎接2026中国（宿迁）白酒之都文化旅游节，景区推出免票畅玩、不间断文艺展演等一系列惠民举措，让游客沉浸式感受宿迁深厚的人文底蕴。

来宿迁，游园则春色满园，三台山梨兰相映、杉荷园荷风送香；览河则胸广于河，大运河、古黄河穿城而过，河湖密布堪称鱼米之乡；观湖则心静如湖，骆马湖、洪泽湖烟波浩渺，湖光山色美不胜收；登楼则更上层楼，项王故里楚风浩荡，东关口俯瞰运河千帆竞发。

开幕式上，著名白酒专家钟杰这样评价洋河酒：“看似柔和，实则骨架坚实、层次丰富。尤其是年份老酒战略，让每一杯酒都有时间的重量。”这又何尝不是宿迁这座城市的真实写照？

建市三十周年，经济总量跃居全国第66位，高端纺织、新材料产业接连突破千亿产值，近89万户市场主体、超3万家电商企业在此扎根——宿迁的发展之路，与它的酒香一样，绵柔背后，藏着千钧之力。

中国酒业协会理事长宋书玉说：“建市三十周年，宿迁用一樽美酒酿出了一座城市的荣光，用一脉酒香书写了一个时代的传奇。”这樽美酒，穿过隋唐的窖池、明清的陶坛，一路流淌到今天。酒香不绝，邀约长在。

文/郭依娜

资料来源：宿先声 宿迁发布 速新闻 新华日报 华夏酒报 洋河之家