莱默特公园知名咖啡馆重焕生机，日夜热闹成新宠

当哈伦咖啡于2023年1月9日星期五重新开业时，这标志着莱默特公园一项传统的回归。最新的哈伦版本将南洛杉矶的咖啡馆打造成一个社区聚集地，白天是咖啡目的地，晚上则变成一个热闹的酒吧。

哈伦于2019年开业，并于2023年因疫情期间洛杉矶企业面临的运营困难而关闭。长期以来，莱默特公园的独立商家也担心会被取代；其他知名的关闭包括厨师金德拉·麦克雷的斯威夫特咖啡馆，因客流量减少而停业。哈伦的老板切斯·约翰逊与洛杉矶投资公司社区实验室的创始人普罗菲特·沃克和切隆·霍尔建立了合作。沃克是哈伦的老顾客，知道约翰逊能为社区带来更多。

“我和普罗菲特谈到了哈伦可能的2.0版本，”约翰逊说。“我想通过音乐的视角来展现新的哈伦与咖啡和文化的结合。”

社区实验室投资于小型少数族裔拥有的企业，特别关注洛杉矶当地品牌。与Harun合作后，该公司看到了在Leimert Park重振一个支柱的机会。一周后，Harun全天的营业已经吸引了在Leimert Park Plaza附近的Degnan Boulevard上排队的当地人。

Johnson从非洲各地采购咖啡豆，这些豆子来自埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达和多哥的农场。咖啡菜单包括传统饮品和椰子卡布奇诺。团队邀请了Alta的厨师Keith Corbin来开发开业的食品菜单，他制作了一系列美味的咸味和甜味饼干三明治，包括鸡蛋和切达奶酪、以及浆果和鲜奶油的版本。除了三明治，食客们还可以享用一款层叠着椰子奶油和植物香蕉云冰沙的椰子甜品。

在下午4点到6点之间，Harun在下午4点到6点之间关闭，以准备晚上6点到11点开放的相邻休息室。休息室可以通过咖啡馆进入，只需推开一个像秘密酒吧陷阱门一样的货架单元。访客可以在品尝季节性小吃的同时，欣赏个人和策划的艺术作品，如让人联想到洛杉矶统一学区的咖啡蛋糕、罗望子蜜饯坚果和涂有热蜂蜜的奶油奶酪法棍。有些晚上会有DJ打碟，其他晚上则可能会有现场音乐。晚上提供非酒精饮料，比如洋甘菊和柠檬调制的Mellow Mood，里面加了鼠尾草和蜂蜜糖浆。

受到日本听音室和威士忌酒吧的启发，Harun团队安装了高保真音响系统，配有复古的Altec A7扬声器和QSC 18低音炮，以及一个舞台。“环境非常温暖，”约翰逊说。“整个地方都铺满了地毯，让人感觉就像你那位非常有文化的阿姨或祖母的客厅。”

与社区实验室和位于南洛杉矶的建筑公司 Akin Co. 合作，约翰逊看到了将哈伦重新打造为他最初设想的2200平方英尺咖啡馆的机会，提供更优质的服务；希望这个经过精心策划的空间能吸引人们再次光临。他将这个地方的重塑归功于Akin的乔丹·阿德罗，他领导了设计团队。同时，哈伦的业务重组也为约翰逊提供了一些运营上的缓解。

尽管哈伦咖啡在莱默特公园是个重要的新增亮点，约翰逊对他的业务保持着简单的愿景。“从本质上讲，哈伦仍然是一样的。这是一个社区咖啡馆。依然是那份热情好客，依然是温暖的欢迎。这个空间只是经过了改造，”约翰逊说。