当地人揭露：那些自认为著名的美食其实无趣，真正的美味在这里！

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我们都喜欢认为一个国家最著名的菜肴之所以赢得声誉是有充分理由的——它是最好的，最正宗的，是当地人自豪地向全世界推荐的菜肴。但往往事情并没有那么简单。有时候，它是最容易出口的菜肴，最具适应性的，或者是第一个走红的菜肴。虽然它可能很好，但这很少是全部故事。

1. “菲律宾的阿斗几乎是我认识的每个外国人都喜欢的菜。它并不差，但相当简单。如果有一道菲律宾菜我希望更多人知道，那就是kare-kare。它是一道用浓郁花生酱和蔬菜炖制的牛肉或牛尾炖菜，配上热米饭和一点虾酱。”

— space_monkey420

2. “作为法国人，大家总是提到勃艮第牛肉。别误会，做得好的时候真是太好吃了，但我希望pot-au-feu能获得更多的认可。这是一道用牛颊肉、填骨髓的骨头、胡萝卜、土豆、欧洲防风根、洋葱和许多其他蔬菜炖制的深具风味的菜肴，炖煮数小时。真是太美味了。最棒的是它可以变成两顿饭：第二天，你可以用煮在汤里的天使发丝意大利面来享用这道汤。Une vraie merveille。”

— Annaaaab

3. "加拿大最接近国菜的可能是poutine，这很有趣，因为你在魁北克以外的地方几乎找不到真正好的poutine。别误会，做得好的时候真是太好吃了，但它也很油腻，不是你想经常吃的，而且它并不能真正展现我们丰富的农产品多样性。”

— OLAZ3000

作为加拿大人，我得承认我最喜欢的poutine是Costco的那款。

4. “我在泰国生活了一段时间，我至今感到困惑的是，泰式炒河粉在美国被认为是典型的泰国菜。还有很多泰国菜没有被充分代表，很难只选一个，但其中许多菜肴更能代表泰国美食。汤姆萨普是我世界上最喜欢的汤之一。香气四溢，味道丰富。我非常喜欢它。”

— HaroldPlotter

5. "越南河粉很好，但还有很多其他越南菜肴，味道和香料都非常出色。我最喜欢的一道是胡志明牛肉米线，这是一种辛辣的牛肉面汤，对我来说比河粉好得多。味道丰富，辣得恰到好处。”

— applesaucetitty

我妈妈在越南长大，所以我非常熟悉这道菜的美味！！！

6. “苏格兰：龙虾和小龙虾是你在这里能找到的一些最好的食物。它们通常保持简单，只加一点大蒜和柠檬，简直完美。大多数人听到‘苏格兰’就会想到羊杂碎，但老实说，真正的亮点是海鲜——三文鱼、龙虾和小龙虾、贻贝、扇贝……所有这些 ”

— guppyisbestfish

7. “焦糖华夫饼在国际上超级受欢迎，但其实它们从来不是我的最爱。”

— Mag-NL

8. “咸牛肉和卷心菜其实不是正宗的爱尔兰菜，还有很多更棒的传统菜可以选择。超好吃的面包和烘焙、暖心的汤和炖菜，当然还有土豆，不管加不加配料。老实说，我会在临终前吃一盘满满的土豆泥，上面加着奶油和一大堆正宗黄油。”

— Llamallamacallurmama

9. “墨西哥给了我们玉米饼，真是太棒了，变化多端，还能轻松适应任何当地或季节的食材。但对我来说，红色波索尔才是最出色的，尤其是当它装满了切碎的生菜、切片的萝卜、切丁的洋葱、辛辣的阿尔博尔辣椒莎莎、新鲜的青柠汁和新磨的干牛至，旁边还配着脆脆的玉米饼。”

— aalma_viajeraaaa

10. “鸡肉提卡马萨拉和黄油鸡通常是大家想到印度菜时的首选，但那些重奶油的鸡肉咖喱其实是西方化的旁遮普菜。印度的美食种类丰富多样，日常饮食往往更偏向蔬菜。作为南印度人，我特别遗憾南印度菜在西方不够受欢迎，因为很多菜都是天然无乳制品、素食和无麸质的，得益于椰子和大米的使用。不过，如果让我选一道菜，那就是伊迪亚帕姆，一种米做的薄饼。”

— motor_mouth

餐厅桌子上的鸡肉提卡马萨拉

11. “最近，我注意到波兰奶酪蛋糕（sernik）和饺子（pierogi）变得越来越受欢迎，这让我感到很兴奋，但它们并不是我的最爱，而猎人炖菜（bigos）似乎越来越常见，成为一种实惠的餐点。我是个大汤迷，所以我希望酸汤（żurek）能得到更多的关注，即使酸汤很难推销。话虽如此，谈到全球影响，我在世界各地都见过填充甜甜圈（pączki）的不同版本。”

— satpin2

12. “好吧，事情是这样的。我是意大利人，除了像比萨和千层面这样的明显答案外，我真的不知道意大利以外的人们认为意大利菜是什么。很多时候，这些菜肴甚至不是完全的意大利菜，而是意大利-[其他国家]的版本，所以很难判断你到底在吃什么。我觉得意大利奶油面在美国特别受欢迎，这很有趣，因为这基本上是我们在懒得好好做饭时做的，而且没有奶油。如果让我换成其他东西，我可能会选择意大利宽面条（tagliatelle al ragù）。”

— Frequent_Dig1934

13. “波斯菜通常以米饭和肉串（chelo kebab）是波斯菜的代表，理由很充分——米饭和肉串真是太棒了。很多人也认识到像开心果、藏红花和苏木这样的主食。但几乎没有人谈论橄榄沙拉（salad olivieh）。每个家庭的做法都不一样，这道菜非常适合大家一起分享。在我看来，最好搭配腌菜和温热的皮塔饼一起食用。”

— Kreos642

14. “比利时华夫饼确实很有趣，但说实话，我认识的人没有一个是这样做的。它们基本上是游客吃的街头食品，需要一种几乎没人有的超级华夫饼机，而且还不使用普通的华夫饼面糊。我记得是用酵母，或者啤酒，可能两者都有。如果说到真正的代表性菜肴，我会推荐 stoofvlees（弗拉芒炖牛肉），牛肉在黑啤酒中慢炖，配上薯条和蛋黄酱。或者 hespenrolletjes（火腿焗菊苣），用火腿包裹的焖菊苣，淹没在奶酪酱中，烤至冒泡，配上土豆泥。当然，吃的时候得配啤酒。我提到过啤酒吗？我们可是有啤酒的。”

— de_witte

15. “我是一名美国人。一个好汉堡真是美味，但我有点失望的是，提到美国菜时，大多数人想到的就是它。我更希望这个称号能给烧烤，因为它才是真正的原创，真正的美国菜，超级美味。”

— Ineffable7980x

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