贵州茅台：酿酒废水制PHA取得阶段性进展

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（来源：生物基能源与材料）

上市公司进展|贵州茅台

【生物基能源与材料】获悉，4月17日，贵州茅台（600519）发布2025年环境、社会及治理（ESG）报告。

报告显示，贵州茅台推进酒糟饲料化、昆虫蛋白转化、酿酒废水制可降解塑料（PHA）中试，以及酒糟提取化妆品成分等多个关键技术路线的研究，已取得阶段性进展。

2025年，公司围绕“绿色材料循环利用与消除废物”的目标，开展了“窖底水生产PHA的混合菌发酵工艺研究”及“基于生物基材料的白酒包装（酒瓶）底座研究”。

前者以窖底水（超高浓度酿酒废水）为原料，验证了茅台本土微生物在产酸及PHA合成方面的优良能力，完成了从工艺开发到中试全套设备设计的系统工作；

后者将酿酒副产物转化为可降解PHA材料以及本色纤维素包装底座，实现了废物资源化利用与包装材料绿色替代的有机结合。

绿色包材实施路径

2025年，公司遵循《贵州茅台酒股份有限公司包材轻量化、绿色化发展规划》，制定《茅台酒用包材供应链绿色发展规划》《茅台酒用包材供应链绿色发展三年工作方案》，围绕“3R1D”原则（即减量Reduce、再利用Reuse、再循环Recycle、降解腐化Degradable），提出“1158”实施路径，设定包材产品碳足迹目标，并配套29项措施，持续打造覆盖设计、采购、生产、运储与回收的包材绿色供应链管理体系，推进包材减量化、轻量化、减废化与资源化工作。

对于包材减费化方面，公司制定《新产品开发管理规定》《包装材料技术黑名单（环保类）》《包装材料禁用限用清单》《新产品开发包装材料负面清单》等制度文件，明确绿色包装材料研发与选用原则，通过探索绿色材料替代、优化工艺等方式，推进包材减废化工作。

重点工作：

• 提袋焕新：完成“FSC”通用手提袋开发工作，新版提袋 100% 使用可降解材料，主体采用环保纸张，印刷使用环保水性油墨，取消原有提袋表面的覆膜工艺，并将原塑料编织绳改为纸塑编织提绳。

• 推动“以竹代塑”：在保障产品有效防护的前提下，茅台 1935、大曲 80 年代等产品升级中使用竹浆纸托替代珍珠棉底托和绒布，全年累计减少使用珍珠棉 100 余吨、 绒布 100 余吨。

• 减少生产过程损耗：53%vol 500ml 贵州茅台酒（精品）酒瓶由贴标的陶瓷酒瓶升级为烤花陶瓷酒瓶，减少陶瓷酒瓶返工及损耗约 6%。

此外，茅台针对重点包材供应商设置相关目标，推动其采取节能降碳举措，协同推进供应链减排。以2027年为目标年，要求包材供应商单位工业总产值综合能耗较 2024 年基准值降低5%，可再生能源消费比重较 2024 年基准值提升6%。

包装材料消耗量：

可见，可持续发展目标和包装绿色化已成为品牌长期发展“硬实力”。

将于5月20-22日在上海举办第11届生物基大会暨展览（Bio-based 2026） 的同期论坛——“第5届生物基和可降解包装论坛”。该论坛与先进造纸与纸基材料全国重点实验室联合主办，同期设置 “以竹代塑” 创新专场。

值得关注的是，联想集团、蒙牛乳业、树合科技、裕同科技、洽兴包装、和塑美科技、中科可蓝、西南交通大学、北京工商大学、中国科学院宁波材料所、碳衡科技等代表性用户单位、生物基和可降解包装解决方案和专家们将出席深度探讨品牌的ESG发展和可持续绿色包装布局、绿色包装重点解决方案。