江西
天一冷就手脚冰，吃点东西就胀气，消化慢还总拉肚子，很多人以为是小毛病，其实是脾胃太虚了。老辈人常讲“一个猪肚十副药”，不是夸张，是真的能把虚弱的脾胃慢慢养回来。今天就分享两道猪肚家常菜，一周喝上3次，脾胃舒服了，手脚暖和，人也有精神。
肠胃怕刺激？这碗汤喝下去超舒服
猪肚本身就是养脾胃的好东西，质地温和，不寒不燥，特别适合平时吃点凉的就难受、空腹容易反酸、消化特别弱的人。很多人脾胃差、四肢冰凉，就是体内阳气不足、运化不动食物，猪肚能补虚暖身，比很多补品都实在。坚持吃，消化变好，手脚也不再冷冰冰。
第一道：白胡椒猪肚鸡汤——暖脾胃、祛寒气
这道汤是老方子，专门对付脾胃虚、怕冷、没力气。
准备食材：猪肚1个，鸡半只，山药，生姜、莲子适量。
做法：猪肚用盐加面粉反复搓洗，把黏液洗干净，冷水下锅焯水后切条。鸡肉也焯一下水。
所有食材一起放进锅里，加水大火烧开，转小火炖1个半小时。
出锅前只放盐，白生姜的辣味顺着汤进到胃里，全身都暖乎乎的，胃不胀了，消化也变快。
第二道：山药莲子焖猪肚——健脾胃、助消化
适合吃一点就饱、大便不成形、体质虚的人。
准备食材：猪肚、山药、莲子、姜片。
做法：猪肚提前炖软，切成小块。山药去皮切块，莲子泡软。锅里放少许油，下姜片炒香，放入猪肚翻炒一下，加适量清水，放入山药和莲子，小火焖20分钟，加盐调味即可。
口感软糯，不油不腻，老人小孩都能吃，常吃脾胃越来越结实。
以前总觉得养胃要吃很贵的东西，后来才知道，一个普通猪肚，就能顶不少用处。两道菜做法简单，食材家常，坚持一周吃两三次，脾胃慢慢养起来，消化好了，手脚不凉，整个人都轻松很多。
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