最高奖100万、拿手菜还能上架享受销售分成！刘强东这盘“餐饮大棋”，早有伏笔

4月20日，京东官宣办美食大赛，面向网友征集拿手菜品。活动由京东与湖南卫视联合举办，号称“史上最大规模美食比赛”。

据了解，本次大赛不限菜系、不限地域、不分专业与业余，无论是专业大厨、美食达人，还是热爱生活的民间厨艺爱好者，均可参赛。参与者不仅有机会赢取现金奖励最高100万元，入选菜品还将上架京东旗下餐饮平台“七鲜小厨”，享受后续销售分成，并与明星同台竞技厨艺。

提起刘强东与美食的缘分，最令人印象深刻的莫过于他2018年在英国牛津大学赛德商学院的那场演讲。在这场演讲中，他坦诚地回顾了自己第一次开餐厅的创业故事。

那时的刘强东还是一名大四学生，却凭着一股热情，用自学编程赚到的“第一桶金”24万元，在学校西门盘下了一家餐厅。年轻气盛的他甚至把24万现金装在书包里背去盘店，连价都没还，把老板当场看傻了眼。

他一接手，就满怀理想地对员工好：员工工资全部翻倍，给每人送了一块在当时价值不菲的西铁城手表，还为原本住在地下室的员工租了三个有太阳、有暖气的院子。他在管理上也很上心，设置了包括“三联单对账”在内的一系列规则，试图将餐厅运营标准化。

可让他万万没想到的是，仅仅6个月，这家承载着他梦想的餐厅就倒闭了，赔光了三年来的全部积蓄，还欠下了外债。后来他才知道，问题的根源竟是人心的松懈。由于他忙于毕业论文无暇顾及餐厅，负责收银的小姑娘竟和大厨谈起了恋爱，两人合谋将三联单中的一联直接扔掉，让他无账可查；负责采购的小伙子也把牛肉的价格从8块虚报涨到了18块，甚至买5斤报10斤。最让他痛心的是，晚上下班后，后厨和服务员还会用最好的食材做夜宵，大家一起吃吃喝喝，把餐厅吃得底朝天。

在牛津的讲台上，他回忆起这段往事时语气中满是无奈和沧桑。他说，当发现这一切时，那种痛苦和伤心并不是来自于金钱的损失，更多的是一种“对人性的失望”。他心灰意冷地给员工发完最后一笔工资，还清所有供货商的货款后，伤心地说“这个地方我再也不会回来了”。

经过在日本企业两年的历练和沉淀，刘强东后来才慢慢悟出了门道。他不再怨恨那些当年辜负了他的员工，反而开始自责。他认为那次惨败的责任在于自己，是在缺乏有效管理机制的情况下，放任了人性的弱点。这并非单纯的管理技巧，更是一次对人性的深刻洞察。

虽然首战折戟，但刘强东对烹饪、对美食的热爱，却一直延续了下来。2025年9月，在京东首场品酒会的直播中，刘强东就系上 “七鲜小厨” 的围裙，亲自下厨烹制了宿迁非遗名菜 “黄狗猪头肉”，从炒糖色到起锅烧油，一招一式都娴熟自然，他还笑着坦言，自己第一次直播下厨的紧张，“就像贾国龙先生第一次炒菜一样紧张，像罗永浩第一次说脱口秀一样紧张”。这场直播里，他还透露，只要回家，基本上天天都会给家人做饭，做菜于他而言，是藏在日常里的热爱。

仅仅两个月后，在三亚的京东品酒会直播中，刘强东再次秀出厨艺，现场制作了 “卷饼尖椒小鱼” 和 “酱豆炒鸡蛋” 两道家乡宿迁菜。他在直播里说，做菜是自己非常喜欢的解压方式，沉浸在烹饪的过程中，可以不用说话、专注于当下，而能做出好吃的菜，给家人带来幸福，就是最大的快乐。他还聊起自己对家乡味道的执念，说酱豆子是自己小时候冬天补充蛋白质的重要来源，几十年间，无论到全世界哪个地方，总会带着老家的酱豆子。