辽宁
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谷雨是春天最后一个节气，雨水多湿气重，身体容易乏累、嗓子发黏。老话说谷雨吃对菜，整年少生病，这4道应季家常菜，做法简单，吃对了祛湿养身，浑身都舒坦！
第一道菜：香椿炒鸡蛋
做法：香椿洗净焯水1分钟，捞出切碎；鸡蛋打散加盐搅匀。锅中倒油，先炒鸡蛋至定型，倒入香椿碎，大火翻炒1分钟，加少许盐调味即可出锅。
第二道菜：清炒绿豆芽
做法：绿豆芽洗净沥干水分，蒜末爆香，倒入豆芽大火快炒2分钟，炒至豆芽变软，加适量盐、少许白醋，翻炒均匀就出锅，脆嫩爽口还祛湿。
第三道菜：菠菜炒腐竹
做法：菠菜切段、腐竹泡发切段；热油爆香蒜末，先炒腐竹1分钟，再放菠菜翻炒至断生，加少许盐、生抽调味，翻炒均匀即可，润肠又滋补。
第四道菜：清炒山药
做法：山药去皮切片，清水冲洗掉黏液；热油下锅，大火翻炒山药2分钟，加少许盐、少量清水焖30秒，翻炒至断生，清爽解腻还健脾祛湿。
谷雨时节不用大补，吃这些新鲜应季的家常菜就够了，顺应时节吃饭，能帮身体赶走湿气，脾胃舒服，整个人也更有精神，轻松迎接夏天~
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