我大连人，在宁波吃顿海鲜，发现同样的海鲜，宁波和大连真不一样

“众山围绕渌水源，地接东南沧海门”，浙江宁波虽然没有杭州那么出名，但是作为浙江省的第二大城市，这里依山傍海，地理位置十分的优越，也是很多人向往的国内宜居城市。

作为一个土生土长的大连人，以前对于宁波的印象不是很深，一直到外甥研究生毕业后在宁波找了份工作，才开始关注起宁波这座城市，而且也惊奇的发现，宁波这座城市的房价要比大连高上不少，并且这里是东海沿海的重要城市，所以这里也出产各种海鲜，并且像国内知名的舟山渔港和象山渔港都离宁波不远。

前段时间应外甥的要求去宁波转转，主要原因就是外甥准备在宁波买房落户，因此做舅舅的怎么也得去帮着看看。

在宁波几天感觉这座城市充满活力，而且景色和气候也非常不错，城市的洁净程度并不逊色于大连，但是经济上却远超大连，不愧是浙江省的第二大城市。

作为从小到大吃惯了海鲜的大连人，来宁波自然也少不了要多吃几顿海鲜，不过在宁波吃完海鲜以后，给位感觉同样的海鲜，这宁波跟大连还真不一样。

宁波的海鱼品种要比大连多一些，但是一些大连地区常见的海鱼品种，在宁波也能见到，比如大头宝在宁波被叫做“梅鱼”，而最最普通的鲅鱼，这里被叫做“川乌”。

不过虽然是一样品种的海鱼，但是宁波海鱼的价格要远超大连，像大头宝在大连最贵的时候也就20多元一斤，但是在宁波却要60元一斤以上，便宜的鲅鱼在这里被称作“川乌”以后，价格也是水涨船高，作为吃惯了这些鱼的大连人，这个价钱真的有些不值。

宁波的海鱼品种很多，不过价格上要比大连的贵上很多，不过没来宁波以前，一直以为大连的海鱼是国内最好吃的，但是吃过宁波的带鱼和鲳鱼后，给我感觉这宁波出产的海鱼，可能要比大连的略胜一筹。

宁波出产的海鱼因为产自东海，这里温度比较适合海鱼的生长，加上海里面的饵料比较多，所以海鱼基本都长的丰腴肥美，吃起来鲜味十足，难怪在中国的神话故事中，这东海龙王始终是老大，东海的鱼确实挺好吃的。

宁波也出产一些小海鲜，昂贵的望潮虽然没敢点，但是感觉也就跟大连的巴蛸没有啥区别，论斤称的东西在这里论只卖真有些不值。

宁波的贝壳类小海鲜，以及像虾爬子和海虾这样的小海鲜，味道和鲜味上还是比不上大连的，因为吃起来有些咸，不像大连的带有鲜甜回甘的味道，这点上来看，大连的小海鲜在国内还是很有竞争力的。

宁波人烹制海鲜跟大连这座城市有很大不同，这里烹制海鲜喜欢呛和红烧，并且炖鱼喜欢搭配时令菜品，以及一些咸菜来烧，调味上偏甜一些，不过跟大连的共同点是，这里烹制海鲜基本不会放辣椒。

大连人吃海鲜讲究原汁原味，因此清蒸和水煮比较多，而炖鱼讲究家常焖，也就是放点酱油把鱼的粘稠度给焖出来，这点上宁波跟大连有很大区别，不过给我感觉大连人烹制海鲜的技法上，有很多要比宁波的略好一些。

宁波别看靠着东海，周边有那么多的知名的渔港，但是海鲜的价格要比大连高上不少，本来以为大连的海鲜就够贵了！但是来到宁波才发现，这里的海鲜要比大连还贵。

宁波人卖海鲜喜欢仔细打理，因此摆上鱼摊的海鲜都漂漂亮亮的，而且一些知名度高和稀缺的品种，也特别的善于包装，估计宁波海鲜比大连的贵，主要原因还是离上海比较近，这里的收入也要比大连高，因此海鲜价格高过大连也不奇怪。

大连和宁波虽然同属海滨城市，并且都以海鲜驰名，但是两座城市可能因为地理位置不同，因此即便是同样的海鲜，价格和味道上也是有差别的，大家觉得呢？