“青鸟”竟宣称发芽马铃薯可以吃？王鸿薇示警：洗地谣言不要听信

海峡导报综合报道 台民意机构近日针对“台美对等贸易协定（ART）”进行讨论，台当局过去为避免外来种入侵，在“边境”发现发芽马铃薯时，会整批退运，如今则允许剔除后，做成加工食品，引发争论。岛内网红Cheap指出，现在竟然有“青鸟”在网络上宣传海外照吃发芽的马铃薯，岛内医师苏一峰则痛批一群“绿色脑残”！国民党民代王鸿薇重申，发芽马铃薯有致命毒素龙葵碱，请民众勿听信洗地谣言。

“很重要！发芽马铃薯不能吃！”王鸿薇19日发文提到，最近进口马铃薯议题发烧，其实2013年的时候发生了知名连锁餐饮店的“绿薯条”事件，此后经大量宣导，大部分台湾民众已经具备发芽的马铃薯不可食用的常识。然而最近却有很多错误资讯在网络流传，如果继续流传可能对于不知情民众会有食安危机。

王鸿薇指出，根据台当局农业主管部门网站公告，绿皮或发芽马铃薯有致命毒素茄碱（solanine，又称龙葵碱），若不慎食用过量之茄碱可能导致头晕、呕吐、腹泻等症状。林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海指出，民众若不慎摄入龙葵碱浓度达每公斤2至5毫克，便可能出现中毒症状，浓度达每公斤3至6毫克，恐有致命风险。

王鸿薇强调，请民众不要听信洗地的网络谣言，如果有任何错误资讯，请一定要通报相关单位下架错误资讯，以免误导不知情民众。王鸿薇也发了台农业部门、SGS（台湾检验科技）宣导视频，都强调发芽马铃薯不能吃。还有过去的“绿薯条”新闻，示警误食警讯。

据台媒报道，台农业主管部门今年2月6日公告实施“美国产加工用马铃薯输入检疫条件”，新增要求美方强化输出前发芽抑制剂使用程序、输出检疫须确认无发芽及无土壤，且美国检疫证明书须载明该批马铃薯仅供加工使用。如发现腐烂、发霉或发芽，须以安全防护措施直接运送至加工厂进行选别，确保不符规定的马铃薯不会进行加工或流入市场。

台卫生主管部门负责人石崇良4月15日在台民意机构表示，过去台湾地区海关发现一颗发芽马铃薯，就会整批退运。现在则是整批封存，到指定的加工地点剔除。即使是岛内的马铃薯，也可能出现同样情况，一样需要剔除。台“食药署食品组组长”许朝凯称，马铃薯出现发芽，就可能出现龙葵碱，此时就会进行检验。根据现行台湾地区卫生标准，龙葵碱的浓度必须介于200ppm以下，若超过200ppm，就不能用，必须退运。

颜宗海提醒，过去进口马铃薯的“边境”查验严格，只要有发现发芽情况，要整批退运处理。这种“几颗有芽、整批不准输入”的做法，对消费者的保障较为周全，因为发芽马铃薯所含的龙葵碱可能污染同批马铃薯。

岛内百万网红Cheap也解释，以前是发现一颗发芽，则整批退运，现在是发现一颗发芽，整批先封存，挑掉问题马铃薯后再使用。但如果龙葵碱超过200ppm，还是整批退运。

Cheap指出，现在竟然有“青鸟”在网络上宣称，海外照吃发芽的马铃薯，还称亚洲人很荒谬，竟然不吃发芽的马铃薯。Cheap质疑，“青鸟”下次会不会说X都可以吃？

苏一峰医师披露，龙葵碱十分稳定耐热，用水煮沸只能去除1%，150度油炸都无法去除。台湾地区检验龙葵碱实验室非常非常少，中毒也找不到地方可以检验，只会变成无头公案。医师只能当成原因不明肠胃炎，他痛骂“一群绿色脑残！”