山西
最近这段时间从谷雨跨到立夏，气温彻底稳住了，不少城里城外的人都把目光盯上了那一小块空地，趁着这个短暂的黄金窗口期抢种黄瓜、空心菜、长豆角和红苋菜，就为了两个月后能吃上不花钱的新鲜蔬菜。
平时去菜市场买菜，看着那些顶花带刺的黄瓜和水灵灵的绿叶菜，心里总犯嘀咕，自己动手种点吃进肚子里才踏实。谷雨一过地温升上来了，温水泡几个小时的黄瓜种子往土里一摁，三五天就能看着小芽破土。在旁边插几根竹竿搭个架子让它顺着往上爬，一棵藤上陆陆续续能挂十来根瓜，现摘现吃那个脆生劲儿，超市里根本买不到。空心菜简直是懒人福音，去菜摊买一把，掐下嫩尖下锅炒了，剩下那点老秆子直接插到湿润的土里，没几天就扎根活泛了。长到一拃高贴着地皮割一刀，留两三个芽眼，过几天又窜出一茬新叶，整个夏天掐都掐不完，连打药除虫的功夫都省了。长豆角炖肉焖面最香，穴播两三粒种子盖层薄土，千万别手欠浇大水，豆角根最怕水淹烂根。架子搭牢实点，藤蔓一缠上去就猛长，施点钾肥，一串串的豆角能一直摘到秋天打霜。红苋菜没有任何种植门槛，抓一把种子撒在土面上，薄薄盖层细土浇透水，连贫瘠的土它都能长得欢实。这菜越热长得越疯，长到十来公分拔大留小，那一盘红彤彤的炒菜上桌，看着就馋人。
这半个月的光景转瞬即逝，赶紧把种子埋进土里才是正经事。两个月后看着满院子绿油油的鲜菜，你就知道这波操作有多值了。
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