别迷信贵价酸奶，包装上没这三个字，基本都是“假酸奶”

酸奶，很多人都爱喝，它酸酸甜甜的，里面还含有活性的益生菌，可以帮我们调节肠道的菌群平衡，而且酸奶还能提高钙、铁等矿物质的吸收率，让乳糖不耐受的人群更容易消化。不过说起买酸奶，每次看到货架上各种各样的产品，就会让人陷入纠结，很多朋友不知道怎么买时，就会想着一分价格一分货，买大牌和价格贵的总没错。可我想告诉你的是，要是你用这个方法来选酸奶，可就错了，想要买到优质的酸奶，我们就要认准酸奶包装上的这三个字，没有它，那多半就是饮料了。

一、这三个字就是“发酵乳”了。

平常我们买酸奶的时候，注意看看包装会发现，在酸奶的包装上通常会写着有风味酸奶，风味发酵乳、乳酸菌饮料、酸牛乳等等，这些可能很多朋友都没注意，但其实，酸奶的学名就叫发酵乳，也就是说，包装上有发酵乳这三个字的，它才算是真正的酸奶。不过，它又有发酵乳和风味发酵乳两种，发酵乳就是最纯粹的酸奶了，它就是以牛乳或羊乳为原料，然后经过杀菌发酵制成的。而风味发酵乳，它是在发酵乳的基础上额外添加了一些其他的原料来改善酸奶的口感和风味，也能算是真正的酸奶。所以我们在买酸奶的时候，第一步就是要先看看包装上有没有发酵乳这三个字。

二、还要看看配料表排第一的是不是生牛乳。

买酸奶时，除了要看看它是不是发酵乳以外，我们还要记得看看配料表，根据国家规定，配料表它是按照成分含量从高到低来依次排列的，一款优质的酸奶，它的配料表第一位就会是生牛乳。因为生牛乳是制作酸奶的主要原料，酸奶中的生牛乳含量越高，它的奶香味就会越浓，营养也会越足。可要是我们发现酸奶的配料表第一位是水或者白砂糖这些的，这个酸奶的品质就一般了，它的口感和营养价值都会大打折扣。此外，配料表越简单也越好，就说明它里面的添加剂少，要是后面跟着一长串我们都看不懂的化学名词，这样的酸奶就要谨慎购买了。

三、看看营养成分表。

想要判断买到营养更好的酸奶，我们还要记得看看酸奶上的营养成分表，找到上面的蛋白质指标。正宗的酸奶，发酵乳的蛋白质含量就要达到≥2.9克/100克，风味发酵乳的蛋白质要≥ 2.3g/100g，像一些优质的酸奶都能达到2.9g以上。要是酸奶的蛋白质含量低于2.3克/100克的话，那它基本上就可以确定不是真正的酸奶了，而是乳饮料。

四、看益生菌种类。

酸奶之所以要比普通的牛奶多一个健胃整肠的卖点，就是靠里面的益生菌，所以我们在买酸奶的时候，还可以看看包装上标注的益生菌菌株。常见的就有双歧杆菌、乳酸菌、嗜酸乳杆菌等，这些都是对肠道有益的菌株。一般来说，配料表里面的菌种种类越多，就说明这款酸奶在调节肠道健康方面的潜力越大。另外，我们在买的时候尽量要选择低温冷藏的酸奶，因为常温酸奶经过了高温杀菌，里面的益生菌大多就失去了活性，营养价值就会差很多了。

五、看糖含量。

平时我们喝的很多酸奶，会发现，它的口感非常的甜，其实就是商家为了酸奶的口感更好，加入了大量的糖，虽然这样的酸奶喝着好喝，但却会悄悄加重我们身体的负担。所以我们买酸奶的时候，就尽量选择白砂糖排名靠后，或者标注低糖、无糖的酸奶了。我们也可以看看营养成分表中的碳水化合物含量，碳水化合物的数值越低，就说明含糖量越少，这样的酸奶喝起来就会更健康。