春天宁可不吃饺子，也要吃这菜卷，不揉面不擀皮，清淡营养又解馋

昨天晚上去买菜，碰到包菜搞促销，九毛九一斤，没忍住直接买了三颗。回家后公婆、老公、孩子，齐刷刷的都说包菜不好吃。

对于家人不爱吃的蔬菜，我一律都是调馅，搭配上他们爱吃的蔬菜，不管是包饺子，还是做菜卷，保证一个比一个吃得香。

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今天的菜卷，不和面不擀皮，个个皮薄透馅，看着就食欲大开。馅里搭配了孩子爱吃的木耳、鸡蛋，又放了点胡萝卜，营养美味都在线。清爽不腻还特解馋，俩娃都吃了好几个。

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而且少油健康，好吃又顶饱，不管长身体的孩子，还是减脂期人群，都适合。不会和面、不会捏包子的可以试试，省事又好吃。

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‍包菜菜卷

【准备食材】馄炖皮，包菜，胡萝卜，木耳，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，香油

【制作步骤】

1，半颗包菜，切成细丝，清洗干净。再擦点胡萝卜丝。加少许盐，抓拌均匀，腌5分钟左右。出水后，攥出多余的水分，备用。

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2，鸡蛋5个，打入碗中，用筷子搅散。热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子顺着一个方向快速划散炒成小块，盛出来放凉备用。

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3，把放凉的鸡蛋碎，放入包菜胡萝卜中。再放一把泡软的木耳丝。我家俩娃超爱吃木耳，我每次调馅，都会放木耳丝。

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4，加1把葱花，适量盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油，搅拌均匀，馅就调好了。有条件的，再放半碗新鲜的虾仁，那就更美了。

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5，昨天买包菜时，买了两打馄炖皮，也可以用用饺子皮。取一张馄炖皮，在一边放上馅，再紧紧卷起来。两头用手指压一下，防止露馅。也可以直接对折捏边包起来。

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6，菜卷特别容易熟，全部卷好后，摆在蒸屉上，水开上锅，大火蒸8分钟即可。

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出锅就是这种皮薄透亮的水晶菜卷，红的绿的黄的黑的食材，通过馄炖皮都能猜出来，看着就食欲大开。

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皮特别柔软劲道，里面的馅清香爽口不油腻，包菜清香，胡萝卜清甜，木耳爽脆，鸡蛋鲜香，口感特别丰富。

虽然是素的，但也超解馋，再调点辣椒油蘸着吃，那就更绝了，好吃到完全停不下来。

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