江苏
现代快报讯（通讯员 莫禹凡 记者 梅书华）近期，各家医院的酸奶火了，现代快报记者了解到，南京市中医院也创新推出马蹄绿豆、杏仁百合、莲子山药三款中药酸奶，让中医药健康服务真正融入日常。
食养药膳是中医药健康促进的重要抓手，在《“健康中国2030”规划纲要》《中医药发展战略规划纲要（2016—2030年）》等政策文件中，明确部署传统食养、药膳推广工作，鼓励医疗卫生机构开展中医药膳服务，让“寓医于食、寓养于膳”的千年智慧，成为全民健康促进的重要支撑。
南京市中医院积极响应国家政策号召，将政策导向转化为便民养生实践，创新推出的三款宝藏单品都兼具食疗功效与美味口感，承包各种养生期待。目前，酸奶在南京市中医院员工食堂供应。
第一款是马蹄绿豆酸奶，可以清润降火。江苏省名中医，南京市中医院脾胃病科主任中医师金小晶介绍，马蹄（荸荠）自古被誉为“江南人参”，可清热生津、化痰消积；绿豆乃“济世良谷”，解暑除烦、利水消肿。二者与酸奶相融，酸甜适口，如晨露般清冽。南京市中医院精选道地药材，佐以优质酸奶，既保留药性又调和口感，是熬夜去火的上佳之选。
第二款是杏仁百合酸奶，能够润肺安神。杏仁可润肺止咳、平喘润肠，百合可养阴润肺、清心安神。二者与酸奶搭配，如微风般温润。此款酸奶正是滋养肺阴的智慧结晶，轻啜一口，既有酸奶的醇厚，又有杏仁的香脆、百合的清甜，是润燥、安神、助眠的天然良方。
第三款是莲子山药酸奶，可以健脾养胃。金小晶解释，脾胃为后天之本，金陵医派尤重“健脾和胃”。莲子补脾止泻、养心安神，山药健脾益胃、滋肾益精，二者与酸奶相配，如春日暖阳般和煦。此款酸奶口感绵密，甜而不腻，既适合日常调理脾胃，又可作为早餐、下午茶的滋养佳品。
金小晶提醒，酸奶中的益生菌可调节肠道菌群平衡，促进胃肠蠕动，帮助消化。适合乳糖不耐受、骨质疏松人群食用。
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