这个村的蘑菇方舱育出四季鲜菌菇

来源：滚动播报

（来源：新华日报）

□ 徐瑞雅 张珺妍

“上周末虞山街道来了32组家庭，这周末本地还有30组，另有41组来自张家港。”这段时间，常熟支塘镇何北村种植的赤松茸到了采摘期，新投用的蘑菇方舱也培育出了新一茬菌菇，吸引周边亲子家庭前来研学采摘，村委会副主任陈家伟也因此忙得不可开交，“体验之后，家长和孩子都说，蘑菇方舱更加新奇有趣。”

菌菇为啥种进方舱？与传统种植模式相比优势在哪？又能为村子带来什么？抱着这些疑问，记者走进现场，一探究竟。

从村委会出发，沿着田间小路走大约500米，便来到循环农业产业园。在产业园标识牌正前方约100米处，两座并排而立的白色箱体格外醒目，这就是蘑菇方舱了。

近看，蘑菇方舱与普通集装箱别无二致，只是每个舱门旁配备一块智能面板，上面实时显示着温度、湿度、二氧化碳浓度等数据。

打开左侧方舱大门，一股湿润、清凉的气息扑面而来。仔细打量，舱内左右两侧贴壁位置各放着5层镂空钢架，架子上，一卷卷菌棒平行码放。菌棒下方，一个个通体奶白、身披绒毛的猴头菇向下“探出脑袋”，有的大如苹果，有的小似鸡蛋。右侧方舱结构类似，但温度更高、空气更湿润。菌包内，平菇层层叠叠，向上生长。

“菌菇品种不同，生长环境也不一样。”关上舱门，何北村党委书记李平掏出手机，点开蘑菇方舱智慧种植APP，屏幕上的数据比面板更多更详细，“针对不同品种的菌菇，我们搭配不同算法模型，这样可以模拟出菌菇生长的最佳环境。查看方舱状态、调整参数，一部手机就能远程操作。”

“菌菇种植，有必要引入智能化方舱吗？”面对记者提问，李平没有着急回答，而是带着记者来到循环农业产业园边上的赤松茸种植基地。站在田埂上，李平蹲下身，用手拨开干草，翻找着什么。“找到了！”循声望去，正是一朵头顶紫红色“小伞”的赤松茸。

“这是我们从上海引进的品种，今年第三年试种，共20亩。头一年风调雨顺，赤松茸迎来大丰收。不承想，第二年遭遇持续高温，田间温度超过25℃，菌丝受损腐烂，收成相应缩水。”经历这次教训，李平下定决心，改变“靠天吃饭”的种植模式，于是便有了蘑菇方舱。

今年初，何北村的两个蘑菇方舱投入使用，总面积达60平方米，主要种植猴头菇、香菇和平菇，最多可容纳菌棒、菌包1500个。两个方舱由集装箱改造而成，配备恒温恒湿智能管控系统、AI可视化监测与数字化精准调控技术，总投资20多万元。春节前后，方舱已收获一季。

事实证明，用上智能化方舱后，菌菇种植不仅可以排除天气影响，稳产量、稳品质，还能打破季节限制。李平拿猴头菇举例，“江南地区，如果露天种植，一年只有春秋两季。方舱种植，一年至少六季，每个方舱每季产量约2000斤。而且立体种植的模式，更节约土地资源。”

种植不用操心，产量翻了数倍，小菌菇也可以“种”出乡村振兴新活力。

菌菇“住”进智慧方舱，未来规模扩大后，除了能给村子带来一定的经济效益，还将给村民家门口增收、村里基本农田养护带来好处。

探访间隙，村民倪桂芳骑着电三轮，路过赤松茸基地，热情地跟李平打招呼。当天，她和6名村民一起采摘赤松茸，3个小时共采收50斤，其中30斤优质赤松茸冷藏后直供周边商超，余下20斤就地切片、烘干，制成松茸干包装销售。“以前村里只有赤松茸，采摘期约3个月，按小时算工钱。现在有了蘑菇方舱，全年都是采摘期。”倪桂芳言语中满是期待。

农田养护又是怎么回事？原来，何北村拥有9271亩基本农田，小麦、水稻收割后，每年会产生8000多吨秸秆。“依托循环农业产业园，借助不同发酵工艺，这些废弃秸秆可以制成羊饲料，供给园区牧场，还可以制成有机肥，还田使用，甚至可以成为菌菇的‘口粮’。”李平道出了背后的原理：以秸秆为基料，种植菌菇，在酶的作用下，菌丝可以分解秸秆中的粗纤维，为自身生长提供养分。好处不止于此。菌菇采收后，废弃菌渣还田，还可以提升土壤有机质含量，实现绿色循环。

智能化、集约化的种植模式，叠加“菌—肥”闭环绿色循环体系，让李平对蘑菇方舱很有信心。“现在只是初步探索阶段，预期效果达到后，我们计划引入牛肝菌、鸡枞菌、灵芝等更高附加值的菌菇品种，提升方舱效益。”

此外，看到蘑菇方舱吸引一批批亲子家庭前来研学体验，李平也想接住这波流量，发力乡村文旅，让蘑菇方舱变成村子农文旅融合的新亮点。眼下，何北村正谋划打造集种植、品鉴、体验于一体的菌菇研学基地——蘑菇部落，同时联合第三方做好规划设计，导入餐饮、咖啡、皮划艇等配套服务，让市民游客在蘑菇部落学得开心、玩得尽兴。