从一粒种子到一碗好面：这场强筋麦农大753的“约会”，是如何打通全产业链闭环？

4月中旬，冀南平原上麦浪青青，正是小麦拔节孕穗的关键期。在河北邢台的“农大753”展示田里，一株株麦苗茎秆粗壮、叶色浓绿，长势格外喜人。田埂边，来自种业、粮贸、面粉加工企业和种植大户的二百余位代表，正围着麦田仔细端详，不时有人弯腰拨开麦叶，查看分蘖情况。

这是2026年4月13日至14日，“农大753大面积单产提升现场观摩暨产销对接会”上的一幕。会议的主题很直接——“科技赋能强筋麦，产销协同创未来”。但更准确地说，这是一场为优质强筋小麦“农大753”搭建的“相亲会”：一边是科研育种、繁种推广的源头，一边是收粮、加工、做面的终端，双方坐在一起，要解决一个困扰行业多年的老问题——优质麦如何真正种出来、卖出去、卖出好价钱？

一个“破瓶颈”的品种，凭什么成为主推？

“农大753”这个名字，近两年在黄淮海麦区越来越响。它由中国农业大学小麦研究中心选育，是一个集高产、超强筋、多抗、广适于一身的新品种。凭借其突出优势，2025年，入选农业农村部主推品种。

为什么能成为“主推”？过去优质强筋麦常有个痛点：品质上去了，产量下来了；或者高产了，面筋质量又不行。而“农大753”恰恰破解了这个“优质不高产、高产不优质”的育种瓶颈。

观摩会上，技术老师拨开麦苗细数：农大753苗期健壮，成穗率高，耐迟播，抗寒性好，综合抗病能力突出。更重要的是，加工品质经得起考验——稳定时间长、容重高，面包评分达到98分，出粉率和成品率都优于不少国产强筋麦，甚至可以比肩进口优质麦。用加工企业的话说：“做面包、做高端面条，这个麦子好用。”

从实验室到餐桌，全链条如何“拧成一股绳”？

品种好是基础，但好麦子不一定能变成好面粉。中间的流通环节、订单履约、种植标准，常常是“断链”的地方。这次会议的核心，就是要把“科研—种业—种植合作社—粮食贸易—面粉企业”这条链真正打通。

中国工程院院士孙其信在会上分享了三层意思：第一，中国小麦产业正走向多样化、优质化细分赛道；第二，中国农大小麦研究有80年积累，在育种、抗病等领域持续领先；第三，“农大753”要实现高产、优质、稳产的结合，必须联合隆平高科、种植户、加工企业，打造完整产业链。

隆平高科科研管理部副总经理李坡则介绍了公司的布局。隆平高科由袁隆平院士发起、中信集团控股，种业规模国内第一、全球第七。虽然小麦业务起步较晚（目前全国第八），但战略很清晰——聚焦黄淮海强筋麦，搭建优质麦联盟。与农大合作推广“农大753”，正是这个战略的关键落子。

订单签了，粮怎么收？企业拿出了“硬措施”

会议的压轴环节，是安徽隆平高科与河北金沙河面业集团签订“农大753”收购协议。金沙河是国内知名的挂面面粉企业，年处理小麦量巨大。签约意味着，种出来的“农大753”有了明确的销路。

但更让种植户感兴趣的，是金沙河提出的两个“农事服务中心”。一个在河北，一个在河南，专门做一件事：收购腊熟期的小麦。什么叫腊熟期？就是籽粒已经定型、水分还在20%左右的时候，比传统完熟期提前了一周多。

为什么提前收？好处很明显：减少田间落粒和收割损耗；麦秸秆可以二次回收利用；避开连阴雨和收割机紧张的风险；更重要的是，早收一周，玉米就能早播一周，实现两季丰产。而金沙河的农事服务中心，日处理原粮能力达到2万吨，签了意向协议的种植户，可以享受优先收粮、价格保障等服务。

这对种粮大户来说，等于吃了一颗“定心丸”：不怕卖不掉，不怕价格波动，还能错峰收割、多收一季玉米。

思路定了：聚焦大户和粮贸，用服务换效益

安徽隆平营销总监徐达在会上发布了“农大753”的运作思路。核心就两句话：聚焦粮贸渠道，聚焦种植大户。通过技术服务让大户种得更好，通过产业对接让卖价更高，最终实现“产量和卖价双丰收”。

中国农业大学农学院宿振起教授也强调，育种要以农民收益为核心，产量和品质要兼顾。“农大753”的广适性强、播种量少、不易倒伏，降低了种植门槛，而加工企业的认可，则保证了收购端的稳定性。

会议最后，代表们走进金沙河工厂，参观了从原粮到挂面的全流程。看着自动化生产线上一袋袋面粉、一包包挂面下线，很多人感慨：“以前种地只盯着亩产，现在明白了，盯住产业链才有稳当的收益。”

一场观摩会，签的是订单，通的是信息，连的是从田间到餐桌的希望。对于种植户来说，一个好品种加上一份稳定的收购协议，就是最好的“定心丸”；对于加工企业来说，稳定的优质原料基地，就是产品竞争力的源头。而“农大753”这场产销对接会，正是一次把“科技赋能”和“产销协同”落地的生动实践。

麦田还在生长，丰收自有答案。