【盈拓展览】2026年美国芝加哥餐饮酒店用品展：反映行业发展趋势

美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会NRA是西半球最具影响力的餐饮服务盛会，汇聚了众多餐饮经营者和餐饮服务专业人士，并举办名人演示、展览、试吃、教育培训和交流活动。NRA连接全球餐饮行业，助力探索食品、饮料、设备、技术和解决方案领域的最新进展，推动行业发展。

新一届展会将于2026年5月16日至19日举行，探索人工智能、机器人技术、植物基食品趋势、可持续包装等更多内容，不要错过！

随着餐饮服务业在不断变化的消费者期望和经济压力下持续发展，FABI奖旨在表彰引领潮流、推动全新菜单理念和用餐体验的创新产品和公司。2026年度获奖者将在NRA 2026上接受表彰。

“餐饮业正面临成本上涨和消费者期望变化的双重挑战，这推动了食品饮料行业的创新发展，”Informa Connect Foodservice Group展览总裁Tom Cindric表示。“FABI大奖每年都会表彰这些突破性创新——从重新构思的食材和更健康的配方，到富有创意的全球影响和饮料定制，以及那些不仅追随潮流，而且引领潮流的创新者。”

FABI奖项反映行业发展趋势

随着餐饮经营者调整菜单和采购策略以应对这些经济压力（包括更高的食材成本、供应限制和劳动力挑战），他们也在积极响应不断变化的消费者偏好。根据美国餐饮协会发布的《2025年行业状况报告》，86%的消费者希望在餐厅尝试独特的食物和口味，同时对更健康菜单的需求也增长了23%。这些趋势也体现在展会现场，参与度调查显示，2025年参会者中有63%在现场采购食品，30%采购饮品，这凸显了该展会作为行业探索未来趋势中心的重要地位，并再次印证了FABI大奖等项目在展示这些行业进步方面的重要性。

FABI 奖项获得者将通过展会营销、媒体曝光和现场活动获得广泛的曝光和互动机会。每款获奖产品都将在 FABI 展会现场专属品鉴会上亮相，让与会者有机会品尝和体验年度最杰出的食品和饮料创新产品。

评委们还会从这些获奖产品中评选出一批“FABI 精选产品”——这些杰出产品因其卓越的创意、吸引力和潜在的行业影响力而备受认可。这些产品将通过专属品鉴会、展会报道以及“烹饪体验”演示活动获得额外曝光。所有获奖产品均可终身使用 FABI 奖标志进行产品包装和宣传。

2026年FABI大奖由一个由烹饪研发、运营和产品创新领域备受尊敬的领导者组成的评审团进行评选，其中包括：

· 齐亚·艾哈迈德（俄亥俄州立大学高级主任）

· 帕特里夏·科布（《餐饮商业杂志》高级编辑）

· 贝基·戴维斯（温蒂汉堡公司烹饪创新总监）

· 玛丽昂·吉布森（阿拉马克餐饮发展总监）

· 法利·凯泽（McLane Fresh 高级烹饪创新总监）

· 保罗·普兹比尔斯基（加州比萨厨房烹饪创新副总裁）

· Robin Rosenberg（Levy 餐厅副总裁、主厨）

· 杰伊·史密斯（Bloomin' Brands研发高级总监）

· Bret Thorn（ 《国家餐厅新闻》和《餐厅招待》杂志高级餐饮编辑）

中国组展机构：盈拓展览，以创新科技和服务体验为核心，不断提升服务质量。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。

下届展会时间：2026年05月16号~05月19号