鲜沐科技举办2026春夏烘焙&饮品品鉴会

2026年4月2日，鲜沐科技在上海举办2026春夏烘焙&饮品品鉴会。 本次活动以“春夏有期”为主题，聚焦春夏消费节点下饮品与烘焙行业的产品创新趋势与市场发展机遇，邀请来自茶饮、咖啡、烘焙等领域的合作伙伴、行业代表及媒体嘉宾齐聚现场，共同探讨消费需求变化、配方创新方向及原料应用趋势。活动期间，鲜沐科技集中展示了多款春夏创新配方及应用成果，并通过现场品鉴等形式，系统呈现了鲜沐科技在趋势洞察、产品研发与产业协同服务方面的综合能力。

活动围绕烘焙、饮品及自由交流等内容有序展开，通过趋势解读、产品展示、现场品鉴与互动交流等形式，全面呈现了鲜沐科技在春夏产品研发与应用创新方面的专业能力。

在烘焙分享环节，国家高级西点师罗老师围绕2026春夏烘焙市场的核心趋势进行了系统分享，并重点提炼出“轻负担、清爽化、便携化”三大重要方向。围绕上述趋势，现场展示了8款主打烘焙新品，相关产品在口感结构、制作可行性及商业化适配等方面均进行了综合考量，体现出较强的市场针对性与落地价值。

在现场互动品鉴过程中，多款产品获得行业嘉宾广泛关注。“嘿，芝麻（黑芝麻豆乳奶油蛋糕）”因其黑芝麻风味表现鲜明、产品记忆点突出、整体层次协调，获得较高评价；“迪拜开心果草莓糯曲奇”则凭借较强的风味辨识度、便捷的操作特性及丰富的口感层次，受到多位烘焙品牌代表认可，被认为“具备成为市场爆款的潜力”。与此同时，C味绿开心果酱、沐清友伯爵红茶等原料在现场应用中的风味表现及适配效果，也获得嘉宾积极反馈，进一步展现出其在春夏新品开发中的应用潜力。

在饮品分享环节，活动聚焦春夏多元化消费场景，鲜沐资深饮品研发师从风味创新、成本控制、出品效率与商业转化等维度，深入剖析市场机会，对当季饮品市场机会进行了系统解析，并集中展示多款春夏新品，涵盖山野本味、拾香叙茶、风味咖啡及鲜作糖水等多个系列，较为全面地覆盖了门店差异化上新与多场景经营需求。

在随后的品鉴与交流过程中，嘉宾互动积极，围绕产品风味表现、消费接受度及门店应用方向展开了深入讨论，并提出了多项具有参考价值的反馈建议。其中，“香茅芒青”因凭借青芒的酸甜果气与香茅的独特风味表达，获得现场嘉宾关注，不少与会者认为，该产品兼具地域风味辨识度与春夏消费场景下的解腻需求，具备较强的市场适配性；“青柠果乳”则因风味浓郁、记忆点鲜明，引发了现场热烈交流，多位门店代表认为其在年轻消费群体中具备较好的传播潜力与市场转化空间。

值得关注的是，Protag蛋白标签新品“Protag生椰乳”在本次品鉴会上的应用表现亦受到现场嘉宾广泛关注。其自然鲜醇的风味表达、顺滑饱满的口感表现以及稳定的出品适配性，获得了与会嘉宾的积极评价。多位嘉宾认为，该产品在提升饮品品质感与丰富门店创新表达方面具备较强应用价值。此次品鉴会，也是Protag生椰乳上市后的首次线下活动亮相。

Protag生椰乳优选东南亚成熟毛椰子，采用椰浆与椰子水双萃工艺，在强化椰香风味表现的同时，实现了醇厚口感与清爽体验之间的平衡。围绕自然椰香表达与饮用品质提升，该产品进一步优化了终端饮品的适口性与风味完成度，为门店在椰基饮品创新方向上提供了更具品质感与差异化的原料选择。

本次发布的多款春夏新品，均来自鲜沐科技长期运营的“配方集市”栏目。作为鲜沐科技面向行业持续打造的重要内容与产品创新平台，“配方集市”基于对市场趋势与消费偏好的长期研究，覆盖茶饮、咖啡、烘焙、糖水等多个品类，持续为上下游客户提供兼具趋势洞察与落地价值的配方解决方案，助力门店提升上新效率与经营效能，也进一步体现了鲜沐科技在研发创新与供应链服务方面的综合能力。

在共创交流环节，鲜沐科技研发及市场团队与到场嘉宾围绕产品优化、合作模式及行业趋势等议题展开了面对面交流。现场讨论氛围开放务实，多项来自一线市场的反馈与建议在交流中得到充分碰撞，也为后续产品迭代、合作拓展及应用落地提供了有价值的思路，进一步凸显了鲜沐科技作为“标准化餐饮多维度问题解决专家”的专业能力与行业价值。

此次品鉴会不仅是鲜沐科技2026春夏新品与创新成果的一次集中展示，也为行业搭建了一个洞察趋势、验证产品、交流观点的重要平台。与会嘉宾普遍认为，面对持续细分且多元变化的消费需求，春夏产品创新需要在风味创意、商业可行性与供应链效率之间实现更高水平的平衡。此次活动为行业春夏新品布局提供了具有现实参考价值的思路，也为后续产品合作与市场拓展创造了更多可能。