4月“头茬鲜”水果别错过！这5种现在吃最鲜最甜，错过要再等一年

“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，每一年的4月是一年中最值得期待的季节，山花烂漫，气候适宜，令人感到非常的惬意。

当然除了风景如画之外，4月也是各种水果上市的时候，水果摊上的水果琳琅满目，花花绿绿的颜色，各种果香弥漫在空气中，远远就能闻到，瞬间让人变得喜悦又有食欲。

4月的水果并不都是值得品尝，比如西瓜还没到真正好吃的时候，橘子有显得有点过季，所以这段时间吃水果，就要专挑“头茬鲜果”，它们无论是汁水开始口感都是最佳的赏味期，要是错过了，这口感可是要大打折扣了。

一、蓝莓

蓝莓一直被称为高档水果，虽然蓝莓一年四季都能吃到，但是4月份正是新鲜蓝莓大量上市的时候，尤其是云南、广东的蓝莓。

这个时期的蓝莓几乎无酸味，果肉脆嫩多汁，咀嚼时会散发淡淡花香。另外今年的蓝莓价格也超级便宜，以往一小盒蓝莓都要十几二十块钱，今年便宜很多，甚至在产地按桶销售。所以最近的蓝莓大家值得大家品尝。

二、菠萝

4月初菠萝开始大量上市，走进水果店菠萝的香气特别的浓郁，此时的菠萝主要品种有徐闻菠萝、海南菠萝、云南香水菠萝。

经过一个冬天的低温生长，菠萝在4月进入成熟期，糖分积累达到巅峰，酸味退场，甜度显著提升。菠萝的中间硬芯变得脆甜可嚼，而非生菠萝的硬涩，口感层次更丰富。关键现在的菠萝价格也不贵，如果遇到一定要买几个尝尝。

三、枇杷

4月正值枇杷成熟季，此时枇杷积累了充足的糖分，酸度降低，口感达到最佳状态，甜度高、汁水充沛、香气浓郁。

不过挑选好吃的枇杷也注意了，颜色选金黄或橙黄，深则成熟度高更甜；形状挑椭球形，顶部略小、表面微鼓且底部接近五角星状为佳；个头选中等偏大，果肉饱满；果皮要金黄有光泽、茸毛完整；果蒂须新鲜带柄；用手轻捏，硬中带软、皮肉连接适度为宜，按此挑选准能选到甜美多汁的好枇杷。

四、国产小樱桃

樱桃大家都不陌生，很多人觉得樱桃应该在5月份大量上市，其实吧4月份樱桃就已经上市了，但是这个时候上市的都是国产小樱桃，这种樱桃也叫做“中华樱桃”，它的果实偏小，颜色偏浅红，果肉较软，酸甜味更浓郁。

相比较大樱桃，这种小樱桃的口感更加丰富，关键是汁水比较多。但是这种樱桃一旦成熟，果肉相对较软，不容易保存和运输，所以现在种植这种樱桃的人比较少，如果遇到的话一定要尝尝，可以说是儿时候的味道。

五、羊角蜜

4月的羊角蜜之所以好吃，是因为此时正值其头茬成熟期。头茬羊角蜜生长缓慢且稳定，子房发育良好，积累了充足的糖分，酸度降低，甜度显著提升，口感达到最佳状态。

其果肉翠绿如璞玉，沙如冰糖般晶莹剔透，甜度极高，甚至可“甜过初恋”，且香气浓郁，闻着醉人。此外，4月气温适宜，光照充足，昼夜温差大，有利于羊角蜜的糖分积累和风味形成，使得此时的羊角蜜脆甜多汁，清甜爽口，非常受人们喜爱。

以上就是今天所分享的内容，趁着这几种水果正是最佳赏味期，不妨多给家人品尝，过了这个时间，这味道感觉可就不一样了哦！