湖南
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之前给大家分享三鲜春笋，每个试过的朋友都说特别好吃。
吃菜嘛，讲究时令，现在的春笋最是脆嫩。
今天再分享一道偏家常的做法，直接五花肉炒嫩笋。
笋子处理不好吃起来容易发苦，所以一定要加盐焯水再炒。
不爱吃肥肉的，五花肉煸到焦香，这样吃起来不腻。
春笋很嫩，吃起来没有粗纤维感，是我最爱的口感。
香脆开胃，咬起来咯吱咯吱的，让人食欲大开。
笋子富含优质植物蛋白，饱腹感强，是美味且低脂的优质食材，减脂期也是可以放心吃。
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
春笋 五花肉 蒜 小米椒 青椒
盐 生抽 蚝油
竹笋剥壳后切成薄片 水开放一勺盐 倒入春笋
可以很好的去除春笋中的草酸和涩味 焯烫两分钟捞出来备用
热锅冷油下入五花肉 这样就不会粘锅了
煸炒出油脂后在下蒜末小米椒 一点老抽
继续炒香炒上色 然后倒入春笋 放盐 生抽 蚝油 一把青椒
开大火一起翻炒均匀炒入味 就可以啦
这样做的春笋炒肉 香辣脆嫩又下饭 孩子吃了一碗又一碗，趁现在春笋正嫩的时候啊 你也做给家人尝尝吧
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