近期,市场监管总局发布食品抽检通报,多款食品因霉菌数、菌落总数超标登上不合格名单,其中黑芝麻核桃黑豆粉、红枣山药八珍糕、红豆薏米茶等多款产品均检出霉菌超标,直接暴露食品生产车间微生物防控的漏洞。与此同时,GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》即将于2026年9月实施,新规对车间洗消、微生物管控提出更严苛要求,未达标企业将面临停产整顿、高额罚款,甚至吊销生产许可证的处罚。
对于食品企业而言,车间霉菌反复、微生物超标早已成为合规生产的“绊脚石”。不少企业仍在使用臭氧、紫外线消毒,这类方式最大的弊端的就是只能停产消毒,一旦开启消毒,整条生产线必须停工,严重耽误生产进度,且消毒后存在残留,还可能影响产品风味。更关键的是,静态消毒无法覆盖生产全过程,员工操作、原料加工期间,空气中的霉菌孢子、浮游菌极易沉降,导致成品菌落总数超标、出现絮状物,最终引发抽检不合格,面临监管处罚——此前东莞某食品企业就因生产的泡鸭翅菌落总数超标,被罚款85000元,教训深刻。
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面对抽检高压与新规要求,食品车间消毒亟需一款“高效+合规+不耽误生产”的解决方案,诺安心ACC空气消毒机应运而生,精准破解行业痛点!
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