北京
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山(徽州)一带。黄山毛峰形似雀舌，略显细扁，翠绿中略显黄绿，色泽光亮，泡茶时竖直悬于水中，令人赏心悦目。
相传，明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元来黄山春游，借宿于寺院中。寺院长老泡茶敬客时，熊开元见茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去热气绕碗边转了一圈后，会移至碗中心，然后直线升腾，在空中转一圆圈，化成一朵白莲花，散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。熊开元问寺僧，方知此茶名叫"黄山毛峰"。临别时，长老赠送熊开元茶一包和黄山泉水一葫芦，并告诉他，只有用黄山泉水冲泡这种茶，才能出现白莲奇景。
熊开元回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道："朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。"
熊开元心中感慨万千，暗忖道："黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢?"于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云，修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
本文来源：节选自《茶事》，图片来自互联网，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人，如有侵犯到您的权益，请留言告知删除。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
