四万嫩芽头 一斤紫雾茶

来源：滚动播报

（来源：新华日报）

江宁区级非遗技艺代表性传承人陶纯清在活动现场炒茶。

本报讯 （季铖 江高轩） 4月11日上午，江宁方山脚下茶香四溢，热闹非凡，“紫雾寻踪 方山问茶”——2026年江宁方山紫雾茶文化旅游推广活动正在这里举行。活动以茶为媒，推动非遗技艺传承与茶文旅深度融合发展，拉开新一年度方山紫雾茶品牌推广与茶旅体验的序幕。

本次活动由南京江宁高新区管委会、金陵科技学院联合主办，中国药科大学、南京晓庄学院、南京传媒学院、南京旅游职业学院、江宁区农学会协办。活动伊始，主会场舞台上精彩纷呈，《鼓动春山》古筝与大鼓齐奏震撼开场，民乐演奏、汉服表演、百变科学秀等节目轮番上演，营造出传统与潮流交融的春日氛围。

舞台两侧的“春日好市”市集汇集近30个特色展位，涵盖紫雾茶品鉴、茶食DIY、植物印染、中药茶饮、文创丝巾、金陵陶印等非遗项目，让市民游客一站式体验“可观、可品、可玩、可购”的茶文化盛宴。

尤其是江宁区级非遗技艺代表性传承人、方山茶场副场长陶纯清现场表演炒茶，手法娴熟，茶叶在十指间上下翻飞，茶香四溢，围观人群不时发出惊叹，“以前只在短视频里刷到过炒茶，今天现场看到大师表演，真的不一样，太香了！”

“我们方山紫雾茶已经有上千年历史，一直坚持用省级非遗手工制茶技艺，九道工序全手工制作，慢工细作，每一斤上好干茶需要近四万颗芽头精制，只为保留最地道的茶香。”陶纯清说，紫雾茶产于方山国家地质公园核心区，依托火山玄武岩风化而成的富矿沙壤土与常年晨雾滋养，孕育出“白毫隐翠、汤色清明、幽香如兰”的独特品质。

活动现场，方山风景区专门进行紫雾茶推介，同时，来自金陵科技学院、南京晓庄学院、南京传媒学院的10位大学生获颁首批“紫雾茶使”认证，他们将以青年视角推广方山紫雾茶文化。

方山紫雾茶新品发布暨文化旅游推广活动同步启动。本次活动是去年7月江宁区与金陵科技学院达成全面深化战略合作的重要里程碑。校地双方将围绕茶文化研究、产品开发、品牌传播、人才培养等方面开展深度合作，为方山紫雾茶品牌注入持续的创新动能。

“春日好市”集市上，金陵科技学院的奶茶展位前也是人头攒动，学生们创意自研的各类奶茶次第排开，搭配精心布置的摆台和灯光，让人赏心悦目，排队等着试饮的市民游客络绎不绝。“鼓励学生创新创业是我们学校人才培养的一个重要抓手，这些创意奶茶是正在准备的一个项目，想通过奶茶这个载体，开发出更多与紫雾茶相关的产品。”金陵科技学院校地融合专班负责人刘旭明说，后续他们计划与瑞幸等大品牌开展合作，更好挖掘和传播方山的茶文化。

活动中，机器狗现身与市民游客一起穿梭在集市上，科技与传统巧妙碰撞，成为现场一大亮点，吸引不少人驻足互动。下一步，方山茶场也将引入科技创新的助力，开展“智慧茶园示范点”改造，通过集成水肥一体化、多维度监测系统、防风扇及植保无人机，实现数据驱动的精准管理，树立区域数字化标杆，建成集生产示范、教学科研与科普参观于一体的多功能基地。

本次文化旅游推广活动是江宁高新区深化校地融合、推动“文化+旅游+科技+高校”联动发展的重要实践。未来，园区将继续围绕“方山紫雾”品牌，打造集非遗传承、生态旅游、研学教育、文创开发于一体的茶文化产业链。

方山紫雾茶正以更年轻的姿态、更开放的场景，迎接八方来客共品一杯蕴藏千年文脉与火山灵气的金陵春茶。