北京
清明节放假，跟朋友约了个小馆聚聚。朋友选的这家小馆虽然叫大排档，但是环境还是很不错的。
一进门就是好几个海鲜池，里面的各种小海鲜个个都很鲜活。据说这里的海鲜，半夜从丹东捞起，连夜往北京送，能保证这边跟当天丹东上桌的时间是一样的。
冰柜上还有一个超大的黑板，菜品价格都写在上面。看了一下，价格很实在，炭烤海鲜几块钱一份，烤串从1-3块钱不等，肉质看着也新鲜。两个人吃，差不多人均100就能吃到爽。
【生炊类】
生炊就是清蒸，很多地方都把“蒸”就叫做“炊”。这次点了生蚝、鲍鱼和蛏子王。看着个头不小，没有过多的调味，味道鲜美多汁。
【油淋类】
大一点的海鲜更适合油淋的做法，这次特意选了带子和天鹅蛋这两种做油淋。
这两种油淋，端过来就能闻到香气，油淋的做法让海鲜内部也能保持鲜嫩。咸鲜美味，又没有半点腥气。
【烧烤类】
这边的烧烤种类也很多，羊肉串、羊肉筋等常规品种自不必说，这边还有我个人爱吃的烤牛胸口油，烤牛骨髓，甚至还有烤海肠。
这次点的刀鱼花，意想不到的好吃。小带鱼去骨切成薄片，呈螺旋状卷在签子上烤制到，外层金黄焦脆，内里酥嫩入味。
【主食】
点了个单人份的海肠捞饭，没想上来的足够两个人吃了。
海肠捞饭味道极鲜，口感脆嫩弹牙，搭配韭菜的辛香和五花肉脂香。咸鲜酱汁裹满米饭，滑润饱满，鲜香浓郁不腥腻，一口难忘。
他家晚上会开到凌晨2点，特别适合喝点小酒吃个烤串的爱吃夜宵人士。
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