春日尝鲜正当时！小龙虾“爬”上市民餐桌

（速新闻记者 倪家乐见习记者 黄俣博）春日暖风吹拂，气温稳步攀升，龙虾季悄然启幕，鲜活肥美的龙虾陆续进入各大市场、餐馆，成为市民餐桌上的时令美味。4月9日，记者前往市区南菜市与部分餐馆，探访龙虾上市情况，感受这份市井烟火气。

上午10时许，记者走进市区南菜市，两侧摊位整齐排列，各类生鲜琳琅满目，水产区更是人气爆棚，成为市场里最热闹的区域。一个个塑料筐整齐摆放，筐内青灰色龙虾活蹦乱跳，摊主们戴着手套，忙着分拣、称重、打包，动作娴熟利落，尽显市集的热闹与生机。

摊主在分拣龙虾

市民蔡女士拎着沉甸甸的菜篮，俯身仔细挑选龙虾。“每年这个时候都盼着龙虾上市，今天打算买三四斤，中午做给孩子吃，这个季节的龙虾味道最好，肉质紧实饱满。”她说，自己挑选龙虾很有经验，专挑外壳光亮、活力十足的，这样的龙虾不仅新鲜，口感也更好。

摊主将龙虾装入袋中

摊主叶红一边给市民称重，一边向记者介绍，目前摊位主要售卖三种规格的龙虾，价格十分亲民，满足不同市民的购买需求。“相比去年同期，价格没有明显波动。”叶红表示，这些龙虾来源广泛，既有本地养殖，也有外地龙虾主产区供货，品质有保障。

“龙虾的销量很不错，每天能卖1000多斤，生意好的时候能卖到1500斤。”叶红笑着说。

除了菜市场，市区的各大排档也成为市民品尝龙虾的热门去处。夜幕降临，街头大排档灯光次第亮起，塑料桌椅整齐排列在街边，晚风裹挟着龙虾的鲜香，让人忍不住驻足。

蒜蓉龙虾

晚上8时许，市区宝龙二十四街的一家龙虾店内人声鼎沸、座无虚席，食客们三五成群围坐桌前，有的举杯畅饮，有的专注剥虾，满是市井烟火气。市民苏勇宁正和朋友围坐桌前大快朵颐，他一边剥虾一边点赞：“今天特意和朋友来吃龙虾，点了一份蒜蓉味的，分量足、味道正。”

食客在品尝龙虾

该店负责人徐小亮介绍，店内龙虾分为小虾、中虾、大虾三个规格，口味丰富多样，可制作蒜蓉、十三香、水煮、麻辣、干煸等口味，满足不同食客的口味需求。“我们一直选用新鲜青虾，这种虾不仅外壳薄、好剥，肉质也更饱满。”徐小亮说，店内调料采用独家配方，经过多次调试，深受食客喜爱。

徐小亮表示，随着龙虾季到来，店内生意日渐火爆，每到周五、周六更是一座难求，一天能接待200桌顾客，龙虾日销量达2000斤。“为了回馈新老顾客，我们推出了不同价格的套餐，能满足不同顾客的需求。”他预计，随着气温进一步升高，5月1日前后龙虾将进入最佳食用期，销量也将迎来高峰。