百年李锦记打破家族业务管理边界，邢军博士掌舵酱料业务，续写百年传奇

本文为食品内参原创

作者丨内参君

编审丨橘子‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

近日，全球酱料领导品牌李锦记，宣布了一项具有里程碑意义的人事任命，由邢军博士出任李锦记酱料业务董事会主席。这是自1888年创立以来，首次将酱料业务的最高管理职位，交予非李氏家族成员之手。

伴随此次任命，李锦记第四代传人李惠森卸任酱料业务董事会主席一职，继续任职集团执行主席，将精力聚焦于集团层面的统筹规划与“做千年企业”的长期战略落地。

《食品内参》观察认为，此次人事更迭，是这家百年家族企业“永续经营”理念又一次实践，更是其从“家族治理”向“专业治理”跨越的关键落子。

职业经理人走向核心，

百年企业拥抱现代化治理

作为蚝油的发明者，李锦记从广东珠海南水镇的一间小茶寮起步，如今已发展为产品矩阵超300种、行销全球100多个国家和地区的跨国酱料巨头，更是中国调味品出海的标杆性企业。

始于1888年的李锦记，以发扬优秀中华饮食文化为企业使命

《食品内参》梳理发现，李锦记的现代化转型早有布局。2022年，李惠森执掌酱料业务董事会主席后，便着力推动企业治理升级，力邀前阿里巴巴高管靖捷出任酱料业务CEO，成为其引入专业管理人才的重要信号。在李惠森的统筹与专业团队的推动下，李锦记酱料业务已完成第一阶段转型铺垫：全球份额稳步攀升，业绩实现连年持续稳健增长；国内生产基地实现智能化升级，美国、马来西亚工厂的全球化产能加速落地；高端蚝油、薄盐酱油等传统优势品类持续领跑市场，并不断围绕“以消费者为中心”的核心策略推出爆款新品；中国区电商渠道成立独立运营团队成效显著，线上渠道新品研发周期从18个月压缩至3个月；主流电商平台调味品类目份额连续多年稳居行业领先，国内龙头地位持续巩固。

李锦记集团执行主席李惠森先生

品牌建设层面，李锦记同样动作频频：通过《炙热游戏：百厨大战》等的专业厨师综艺IP，深化“道道都好吃，餐餐陪住您”的品牌认知；并推出“了不起的中国味”弘扬计划2.0，以“金匾餐厅”为抓手，精准触达年轻圈层与专业厨师群体。数据显示，2025年李锦记以1150亿人民币企业价值，稳居《2025胡润中国食品行业百强榜》调味品行业第二，排名也从2021年的23位上升至12位。

《食品内参》看来，李惠森先生的卸任与邢军博士的接棒，是李锦记转型战略有计划的延续。据悉，此次任命更聚焦于企业长期发展——邢军博士的学术背景与跨国管理经验，恰好契合李锦记下一阶段全球化升级、存量市场破局的核心需求。

邢军博士接棒，

为李锦记注入更多增长动能

公开履历显示，邢军博士拥有哈佛与斯坦福大学博士后研究经历，职业生涯横跨制药、生物科技、医疗器械等高精尖领域，曾任职于礼来、Illumina等全球知名企业，长期深耕中美市场。尤为值得关注的是，她自2019年起担任百年家族企业玛氏集团董事会顾问，这与李锦记的发展路径高度契合。

全球资深高管，李锦记酱料业务新任董事会主席邢军博士

《食品内参》了解到，2025年初，邢军博士就以顾问身份加入李锦记集团董事会；同年下半年进入酱料业务董事会，深度参与转型规划、全球化拓展等核心工作。当前，调味品行业正经历深刻结构性变革：行业整体增速放缓，头部品牌竞争白热化；健康化浪潮下，“减盐、有机”需求持续攀升，复合调味料等细分赛道增速突出。尽管李锦记已凭借薄盐系列构建起健康护城河，但如何破解存量内卷、挖掘新增量、实现从“品牌全球化”新的跨越，仍是其亟待解决的核心命题。

《食品内参》认为，邢军博士的到来，将有机会从三大维度为李锦记注入更多增长动能。

其一，专业治理升级，邢军博士在玛氏集团多年董事会顾问经历。作为全球食品行业的百年巨头，玛氏与李锦记有着相当高的相似度：同样是家族控股的百年企业，同样坚持“家族不干预日常经营、全权交由职业经理人团队运营”的治理模式，同样实现了从本土品牌到全球消费巨头的跨越。而邢军博士在任职期间，深度参与了玛氏的全球战略规划、家族与职业经理人团队的权责边界搭建、职业经理人长期激励体系设计等核心工作，对这套被市场验证过的成熟治理模式，有着一线的实操经验与深度理解。这一积累，有望能解决李锦记此次治理转型的核心命题：平稳落地，避免战略摇摆、品牌内核流失、团队动荡等风险。对于李锦记而言，这意味着组织活力的释放：此次任命本身就向全球顶尖人才释放了“能力优先、无血缘壁垒”的信号，将有望打通职业经理人的上升通道，从核心管理层到一线业务团队，都能形成与企业长期发展绑定的正向激励，从根本上解决传统家族企业的人才留存难题，为业务的长期增长筑牢组织根基。

其二，全球化升级，作为中国调味品出海的先行者，李锦记早在1920年代将蚝油远销美国，如今已布局全球七大生产基地，但海外市场仍高度依赖华人圈层，进入欧美、东南亚主流消费场景的突破空间巨大。邢军博士在全球业务布局、本土化运营、跨区域供应链协同、全球化本土团队的搭建等方面积累了成熟经验，能够帮助李锦记跳出中式调味品的固有边界，针对不同市场开发适配产品，真正实现“全球产能服务全球市场”，推动品牌从“出海”向“全球化”跨越。

澳大利亚超市的李锦记货架

其三，存量破局，挖掘第二增长曲线。当前国内调味品行业已进入存量内卷阶段。邢军博士的核心优势的在于，擅长在充满挑战的存量市场中，带领团队实现可持续增长，落地卓越的业务转型成果。她此前在多家跨国企业，主导过成熟业务的转型升级、新业务的从0到1搭建，拥有完整的存量市场破局方法论。结合李锦记现状，《食品内参》认为，她可能会从三方面挖掘新增量：一是强化对健康消费趋势的布局；二是深化场景化布局，不仅覆盖“厨房调味品”，同时强化餐饮渠道业务角色与服务；三是推动数字化全链路升级至研发、供应链、品牌传播等环节。

其四，国际化品牌建设能力。李锦记能在调味品行业的内卷中保持龙头地位，核心壁垒之一就是其百年积累的高端品牌形象，目前已经形成了“品质家厨+专业厨师”两大核心用户群体的品牌认知。但在国内市场，其高端品牌形象面临着竞品的持续冲击；在全球市场，其品牌影响力仍局限于中餐圈层，仍需要继续形成全球范围的品牌溢价。而邢军博士多年的跨国企业品牌运营经验，能帮助李锦记进一步巩固高端品牌壁垒，实现品牌价值的持续提升。她在玛氏任职期间，深度参与过全球食品品牌的高端化运营与国际传播，了解如何在不同市场打造高端品牌认知，如何通过IP合作、文化传播提升品牌的国际影响力。

李锦记：中国家族企业的现代化传承标杆

改革开放数十年后，中国民营企业正迎来规模空前的代际传承浪潮，“富不过三代”的魔咒，成为无数家族企业面临的共同考题。而李锦记跨越138年的传承实践，给出了极具参考价值的答案。

《食品内参》观察到，李锦记的传承逻辑，早已超越“血缘传承”，走向“制度传承”。李惠森总结的“治未病”、“思利及人”、“自动波”三大管理哲学，正是这一逻辑的核心。“治未病”源于家族分家的历史教训，强调提前建立风险预防机制，动态优化治理结构；“思利及人”作为核心价值观，将“永远创业”的精神作为传承核心，而非单纯的财富传递；“自动波”领导模式则通过赋能型体系，给予专业人才充分空间，实现“无为而治”的管理境界。

此次将核心业务掌舵权交予非家族成员，正是李锦记治理哲学的深度落地，彰显了其基于制度自信。业内专家表示，李锦记的实践证明，家族企业唯有将家族精神内化为企业制度，将个人权威转化为组织能力，才能跨越周期、实现基业长青。而在中短期内，更让人期待的是，在如此挑战的市场环境下，邢军博士将把李锦记酱料业务带往怎样的一个新的台阶，我们拭目以待。