麦当劳汉堡热量对比！减脂期可以吃vs不要吃的

大家好，我是浅方营养师。做了8年饮食指导，每天跟各种食物打交道。今天跟小伙伴们聊聊麦当劳的汉堡，哪些适合在控制体重期间选，哪些最好别碰。

牛肉汉堡热量不算高

麦当劳里最基础的牛肉汉堡，热量大概在250大卡上下。这片牛肉饼是纯牛肉做的，没有裹面粉油炸，就是单纯煎出来的。配上酸黄瓜和洋葱粒，整个汉堡的油份不大。

我经常跟小伙伴说，如果你中午只能吃快餐，这个汉堡配一杯黑咖啡或者无糖茶，是很稳的选择。

它里面的蛋白质和主食的量搭配得刚好，不会让你吃完觉得嘴里糊了一层油。

吉士汉堡比牛肉汉堡多一片芝士

吉士汉堡就是在牛肉汉堡基础上加了一片芝士，热量大概300大卡。这片芝士会带来更浓的味道，但热量只多了50大卡左右。

如果小伙伴今天上午活动量比较大，选吉士汉堡会比普通牛肉汉堡更扛饿。我自己工作日中午如果赶时间，就会点一个吉士汉堡，把可乐换成无糖的。

双层牛肉堡热量翻倍

双层牛肉堡有两片牛肉饼和两片芝士，热量接近500大卡。这个分量对大多数坐办公室的人来说偏大了。

除非你下午要搬东西或者走很多路，否则吃完这个很容易觉得撑，身体需要花很长时间去处理这些食物。偶尔吃没问题，但不要把它当成常规选择。

麦香鸡块是炸的，油比较大

麦香鸡汉堡里面的鸡块是裹了面粉下锅炸的，一个小伙伴给我看过他拆开的麦香鸡，面包上沾了一层明显的油光。

这个汉堡的热量比吉士汉堡高出不少，主要就是因为那层炸面糊吸了油。如果你特别想吃炸鸡味，可以只吃半个，另外半个请朋友帮忙解决。

板烧鸡腿堡的酱汁要留意

板烧鸡腿堡的鸡腿肉是煎烤的，不是油炸，这一点比麦香鸡好。但这个汉堡里抹的酱料比较多，酱料本身是由油和调味品调出来的。

我见过有人点板烧鸡腿堡时要求少放酱，这样能把热量降下来一些。小伙伴们下次点餐可以试试这么说：“酱少放一点，谢谢。”服务员通常都会配合。

巨无霸的麻烦在多层酱和面包

巨无霸里面有双层牛肉饼、生菜、酸黄瓜，还有多层面包和专门的酱汁。这个汉堡的问题不是肉多，而是面包和酱汁叠加起来的热量。

那片中间层的面包吸收了不少酱汁，让整个汉堡的热量跑到450大卡以上。偶尔吃一顿解馋没问题，但别觉得它和普通牛肉汉堡一样清淡。

脆皮炸鸡汉堡是热量最高的

麦辣鸡腿堡和脆汁鸡汉堡这一类带脆皮的，都是鸡腿肉裹粉后深油炸出来的。咬开脆皮能看到鸡肉表面有一层油汪汪的面糊，那个脆皮本身就是油和面粉的结合体。

这类汉堡的热量普遍在500大卡以上，有的接近600大卡。吃一个这样的汉堡，相当于吃了两个普通牛肉汉堡的量。如果小伙伴正在控制饮食，这类脆皮炸鸡汉堡建议直接跳过。

吃汉堡时怎么搭配更稳当

点任何汉堡，把套餐里的薯条换成玉米杯，甜饮料换成无糖茶或黑咖啡。玉米杯是小份的蔬菜，能让你肚子里有更多实在的东西。

可乐里的糖分很容易让热量超标，换成无糖的就能避开这个问题。如果很想吃薯条，点一个小份的，不要蘸太多番茄酱，番茄酱里也有额外加糖。