广东清明雨雨雨！假期煲碗时令鲜蔬滚河虾，清肝补钙正当时

当前

广东已进入强对流和强降水多发季节

清明假期

全省多地将出现强对流天气

清明祭扫、踏青等注意防御

今天（4月4日）15时，广东温湿度上演 “两极分化”！受降雨影响的粤中南部市县，最低气温仅有19.6℃但湿度较高；粤西和粤北部分地区当前则阳光在线，气温直奔30℃。

资料图 图片来源：城事特搜

@广东天气 预计，5-6日，粤北、粤东和珠三角市县有大雨到暴雨局部大暴雨，部分市县伴有8～10级短时大风、短时强降水和局地小冰雹；7日，全省大部降水明显减弱。

广东天气具体预报

4月5日，粤北、粤东和珠三角市县有大雨到暴雨局部大暴雨，其余市县有（雷）阵雨；部分市县雷雨时伴有8～9级（局地10级）短时大风、短时强降水和局地小冰雹。

4月6日，粤北的北部市县有大雨到暴雨局部大暴雨，其余市县多云为主有分散阵雨。

4月7日，粤北、珠三角北部市县多云到阴天，有分散（雷）阵雨，其余市县多云，局部有（雷）阵雨。

资料图 图片来源：城事特搜

@广州天气4月5日雨势再度增强，有大到暴雨，东北部有短时强降水、6-8级短时大风、雷电等强对流天气。

4月6日白天降水减弱，但仍有有中雨。

4月7日后转多云间阴天为主，局部有（雷）阵雨。

特搜靓汤：

荞菜鲜菇滚河虾仔

春末夏初的时令鲜味

春末夏初，广东人煲汤最讲究“应季”二字。清明前后，荞菜正当造，脆嫩清香，过季就没这个味了，所以也叫“清明荞”。它富含维生素和膳食纤维，清肝理气、解春困，这个时节吃它醒胃又舒服。此时的河虾也是一年中最鲜甜的，肉质饱满，补钙又营养，老人小孩都适合。再配上鲜嫩的赤松茸，菌香浓郁，增强免疫力，整锅汤鲜上加鲜。

【食材清单】

荞菜200克、鲜赤松茸100克、河虾250克、生姜3片、油盐适量

【烹调方法】

荞菜洗净切段，荞头用刀背轻轻拍一拍，更容易出味；

赤松茸切薄片。水烧开，先下荞菜、生姜和赤松茸，滚几分钟，把清香和菌香煮出来。

接着放入河虾，煮到虾身变红卷曲就熟了，最后加少许油盐调味，一锅鲜爽润喉的靓汤就搞定啦。

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部分来源 | 广东天气、广州天气

编辑 | 赵婉婷

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