最新 | 官方通报“纯牛奶倒出透明苦水”

3月31日，青海省共和县市场监督管理局发布情况通报：

3月30日，针对媒体反映“青海雪峰牦牛乳业有限责任公司生产的高原纯牛奶产品包装内出现透明液体”的问题，共和县市场监督管理局高度重视，第一时间成立调查组，进驻生产企业开展全面调查，同步启动同批次产品召回封存工作，对企业纯牛奶系列备样产品抽样送检，并对全类别产品开展全面排查。

后续，我局将根据调查及检测结果，依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对存在的违法违规行为依法立案查处，并及时向社会公开调查进展及处理情况，主动接受社会监督。

消费者王先生（化名）反映其收到的青海湖牌高原纯牛奶，拆开后倒出的是疑似透明如水、味道发苦的液体。

3月30日，新黄河记者联系到当事人王先生（化名）。据介绍，这箱牛奶是亲戚在过年时送的年货，他近日开箱准备饮用时，意外发现产品异常。

盒内液体并非正常牛奶应有的乳白色，而是呈透明状，品尝后还带有明显苦味。为核实情况，王先生连续打开4盒同批次牛奶，结果均出现同样异常现象。

据当事人提供的视频和图片，涉事乳制品为青海湖牌高原纯牛奶，生产日期为2026年1月20日，产品类别为灭菌乳，产品标准号为GB25190，保质期6个月，配料表中仅标有生牛乳。

3月31日，涉事企业青海雪峰牦牛乳业有限责任公司回应称，纯牛奶出现异常系生产环节疏漏导致，生产环节设备故障造成无菌水灌入牛奶包装，且工人未及时排包，企业同时说明该无菌水不会对人体造成影响。

针对此次事件，企业公布多项具体处置及整改措施：

• 一、全面开展产品召回与管控，对涉事产品实施紧急召回，为消费者提供无条件召回或免费补换服务；

• 二、主动配合监管部门调查，如实上报问题情况，全力配合各项调查与整改要求；

• 三、立即开展设备与操作流程全检，全面排查设备隐患、规范操作流程；

• 四、紧急强化内部管理与技能培训，开展员工专项培训，完善操作响应流程。

对于长效监管方面，企业也表示将落实三项举措：

• 一、完善设备操作与报警响应体系，健全全流程操作追溯与闭环管理；

• 二、健全现场操作责任追究制度，明确岗位责任，严肃处理操作失误相关人员；

• 三、主动接受社会全方位监督，畅通消费者诉求渠道，公开生产管理进展。企业就此次事件向消费者致以诚挚歉意。

编辑 | 马瑞

综合 | 共和融媒 新黄河 青海乳品