绿色龙江 黑土优品丨桦南紫苏：寒地紫珠凝珍味 一籽撬动百亿产

这一眼，望不尽黑土辽阔；这一味，品得尽龙江深情。

央广网黑龙江频道推出《“黑土优品” 看龙江》，把这片中国最肥沃的黑土地生长出来的好物，直接端上您的餐桌。这一方物产，是来自龙江大地的珍贵馈赠。

从田间到餐桌，是农人匠心的坚守。在这里，您将看到 —— 五常大米为何会稻花飘香，黑河大豆如何吸足北纬 49° 的阳光，伊春的红松籽如何在山野间酝酿清香，还能看到玉米、小米、冷水鱼、黑蜂蜜、木耳、蘑菇为何能香飘八方…… 这些带露珠、冒热气的 “黑土优品”，是黑土地最深情的表达。

打开这里的每一篇文字，都是一次寻味之旅；看我们的每一次推送，都是一场与黑土地的对话。

“黑土优品”，不仅是物产，更是黑龙江递给世界的一张名片！

3 月 9 日起，跟着我们一起，看遍龙江好物，品味黑土真情。

源自 “中国紫苏之乡” 黑龙江省佳木斯市桦南县的桦南紫苏，扎根北纬 45°-46° 寒地黑土黄金种植带，坐拥国家级生态示范区域的天然禀赋，作为占全国总产量 1/3 的紫苏产业核心产区，承载着寒地特色作物的培育与发展底蕴，在县委、县政府的高位推动下，从昔日的 “林区小作物” 蜕变为今日的 “产业紫黄金”，成为 “黑土优品” 阵营中的特色标杆，引领全国紫苏产业标准化、全链化高质量发展，为乡村振兴筑牢寒地特色产业根基，书写 “一粒紫苏籽，撬动百亿大产业” 的发展篇章。

品牌铸魂：寒地黑土孕育紫珠传奇

桦南县地处三江平原西部、完达山脉北麓，属中温带大陆性季风气候，全年日照充足、昼夜温差显著，紫苏生长周期长达 130 天，为营养物质积累创造了天然条件。辖区内寒地黑土层深厚肥沃，有机质含量丰富且无工业污染，得天独厚的生态环境造就了紫苏生长的绝佳温床，更孕育出桦南紫苏独有的品质特质。

作为药食同源的寒地珍品，桦南紫苏以 “籽大饱满、营养富集、活性突出” 为核心特质，其籽榨取的紫苏油中 α- 亚麻酸含量最高达 69.2%，远超 60% 的行业标准，被誉为 “陆地上的深海鱼油”“植物脑黄金”，兼具降血脂、改善记忆力、延缓衰老等多重健康功效；叶片中 SOD 抗衰老素每毫克含量达 106.2 微克，茎、叶、籽均可入药，鲜叶还能作为特色食材，真正实现 “浑身是宝”。2025 年桦南紫苏油成功入选第一批全国名特优新农产品名录，桦南林业局更获 “中国紫苏小镇” 称号，逐步树立起 “世界紫苏看中国，中国紫苏看桦南” 的行业美誉。目前，桦南紫苏种植面积稳定在 10 万亩，年产量超 1 万吨，集聚农盛园等龙头企业 7 家，获 “黑土优品” 授权产品 4 款，成为全国最大的紫苏种植与加工核心产区。

多措并举：全链发力激活紫珠动能

为推动紫苏产业高质量发展，桦南县紧扣科技农业、绿色农业、品牌农业发展方向，以打造 “20 亿级紫苏产业集群” 为核心，多点发力、精准施策，构建起 “战略引领、科技赋能、标准筑底、品牌破圈、融合发展” 的全方位发展体系，让桦南紫苏的寒地金字招牌越擦越亮。

在战略引领上，桦南县将紫苏产业作为 “紫苏强县” 的核心抓手，深挖 “寒地黑土、药食同源、地理标志、产业集群” 四大核心价值，成立由县委书记、县长任双组长的产业发展工作专班，出台《桦南县紫苏产业发展规划（2023-2027 年）》，累计投入扶持资金 7000 万元，确立 “一核两区多点” 布局和 “六化” 发展路径，打造集研发、种植、加工、销售于一体的紫苏产业园，明确 “全国紫苏产业标杆、国际优质紫苏供应基地” 发展愿景，为产业发展明晰规模化、高端化路径。

科技是桦南紫苏品质提升的核心支撑，桦南县坚持产学研深度融合，攥紧农业 “芯片”。联合黑龙江省农科院、江南大学等 18 所科研院校，组建黑龙江省森工紫苏技术研究院，培育出 “桦紫 1 号”、日本紫苏、韩国紫苏等 9 大优质品种；攻克 37℃低温冷榨核心工艺，引进世界首台变频冷压榨油机，最大程度保留紫苏籽中的活性营养成分，更研制低温双螺杆压榨机解决高温压损难题。同时，建成数字化生产车间，实现紫苏籽水洗、烘干、冷榨、灌装全流程智能化作业，构建起 “品种选育 — 绿色种植 — 精深加工” 全链条科技赋能体系，获 6 项研发专利、2 项发明专利。

标准是品牌的生命线，桦南县构建起全产业链标准化品质保障体系。建设 5 万亩标准化种植基地，推行 “统一品种、统一施肥、统一田间管理、统一采收” 模式，有机肥施用全覆盖、严禁高毒农药，80% 以上基地通过绿色食品认证；制定《初级压榨紫苏籽油》团体标准、《紫苏标准化栽培技术》省级主推技术，对种植、加工、检测、储运实行全流程管控；设立专业检测实验室，配备气相色谱仪等高端设备，每批次产品均进行理化、微生物指标检测，近三年抽检合格率 100%。同时，建立产品质量追溯系统，消费者扫码可查种植地块、加工批次等信息，强化地理标志管理，严厉打击仿冒侵权行为，筑牢品牌信誉底线。

为扩大品牌影响力，桦南县构建线上 + 线下 + 节会三位一体传播矩阵，多维破圈提升声量。线下连续五年参加中国国际农产品交易会、绿博会等大型展会，在哈尔滨机场、高铁站投放品牌广告，连续举办五届桦南紫苏节，累计吸引客商游客 10 万余人次；线上搭建 “抖音 + 微信 + 电商平台” 矩阵，发布科普短视频 200 余条，入驻天猫、京东开设官方旗舰店，2023 年线上销售额达 1000 万元。同时，依托政企合作拓展渠道，入驻中国移动积分商城，与沃尔玛、大润发等连锁商超合作，推动产品走进药房、社区等多元消费场景，品牌市场知名度达 68%、美誉度 92%，均高于行业平均水平。

产业链延伸让桦南紫苏价值倍增，桦南县以 “粮头食尾”“农头工尾” 为抓手，推动产品向多元化、跨领域转型。在做精做优紫苏油核心产品的基础上，开发出紫苏酱、紫苏粉、紫苏鸡蛋、紫苏月饼、紫苏化妆品等十大系列 120 余款产品，覆盖食品、保健、美容、医药等多个领域；实现紫苏副产品资源化利用，形成 “一粒种子到一桌美食再到健康产业” 的全链条增值体系，加工转化率超 50%，彻底打破 “原料输出” 传统模式，实现从 “卖紫苏籽” 到 “卖产品”“卖品牌”“卖健康” 的转变。

成效斐然：一粒紫珠重塑产业新格局

一系列举措的落地实施，推动桦南紫苏实现跨越式发展，在品牌价值、行业影响、产业能级和乡村振兴等方面取得显著成效，成为全国寒地特色作物产业高质量发展的典范。

品牌价值实现跨越式攀升，2025 年桦南紫苏全产业链产值达 7 亿元，力争突破 10 亿元，紫苏油入选全国名特优新农产品名录，获中、欧、美、日四大有机食品认证及 10 余项专业认证，“紫津坊” 牌紫苏油斩获中国绿色食品博览会金奖，4 款产品获 “黑土优品” 授权，成为黑龙江寒地特色农业的闪亮名片。行业影响力持续领跑，桦南紫苏占全国总产量 1/3，是全国最大的紫苏种植与产品供货地，主导制定的团体标准成为行业标杆，2024 年首批紫苏粉出口韩国，出口额达 4800 万元，产品远销全球十余个国家和地区，成为中国紫苏走向世界的核心窗口。

产业能级实现质的飞跃，桦南县已形成集 “种质创新 — 绿色种植 — 精深加工 — 品牌运营 — 跨境销售” 于一体的完整紫苏产业链，建成占地 22 万平方米的紫苏产业园，培育国家级高新技术企业、省级林业龙头企业各 1 家，现有生产线 28 条，年加工能力达 1 万吨，形成 “龙头引领、中小企业协同” 的产业集群格局，彻底打破了特色作物 “一等原料、二等加工” 的局面，实现了 “量质齐升、效益倍增” 的产业发展目标。

乡村振兴支撑作用凸显，桦南县构建起 “企业 + 合作社 + 农户” 的紧密利益联结机制，通过土地流转、基地务工、订单种植等方式，带动 1300 余户农户参与紫苏产业发展，户均年增收超 4 万元，核心产区更是达 5 万元；组建紫苏专家特派员队伍，开展技术培训 320 人次，培养产业带头人 210 名、农村经纪人 72 名，让越来越多的农民成为紫苏产业工人。同时，推动紫苏产业与文旅融合，打造种植示范园、加工体验区等文旅项目，年接待游客超 10 万人次，实现了 “农业增效、企业盈利、农民增收” 的良性循环。

经验启示：为寒地特色产业建设提供 “桦南样本”

桦南紫苏的成功实践，为我国寒地特色作物产业发展与县域经济转型提供了可复制、可推广的宝贵经验，成为新时代特色农业高质量发展的 “桦南样本”。

高位推动是核心保障。将紫苏产业作为 “一把手” 工程，成立专项工作专班，出台专项规划与扶持政策，构建政府、企业、科研院所、农户多元投入机制，打造产业园区核心载体，为品牌发展筑牢制度与产业根基。

科技赋能是硬核支撑。坚持攥紧农业 “芯片”，深化产学研用协同创新，培育专属优质品种，攻克核心加工工艺，推动种植加工全程智能化，让科技成为品种优化、品质提升、产业升级的核心动力，实现从 “传统种植” 向 “科技智造” 的转变。

标准筑底是品质根基。构建全产业链标准化体系，从种植到加工全程执行严格标准，建立质量追溯与检测体系，强化地理标志与有机认证，让 “标准化、绿色化、高品质” 成为桦南紫苏的鲜明标签，用过硬品质赢得市场信任。

全链延伸是发展关键。以核心产品为依托，推动产品向多领域、多元化延伸，打造完整产业链条，实现 “一物多用、物尽其用”，挖掘 “紫苏 +” 产业价值，让单一作物成为带动多产业发展的引擎，大幅提升产业附加值。

利益联结是长效支撑。以品牌建设为引领，构建紧密的利益联结机制，通过技术培训、订单收购、产业就业等方式，让农户深度参与产业发展全过程，将产业效益转化为农民实际收入，形成 “品牌强产业、产业富农民、农民护品牌” 的良性发展格局。

下一步，桦南县将持续深耕紫苏产业，以种业创新为核心，以 20 亿级产业集群建设为抓手，深化品牌建设，延伸产业链、提升价值链、完善供应链，持续擦亮 “黑土优品” 桦南紫苏名片，全力打造 “全国紫苏产业标杆、国际优质紫苏供应基地”，为保障特色农产品供给、推动乡村全面振兴贡献桦南力量！