在浙江！杭州这5家烟火气十足的馆子，真的超好吃！

说到杭州最地道的味儿，还得钻进那些街巷里的馆子！下面介绍的这五家店可是让老饕们追着吃的宝藏，虽说没有米其林的星星，但斑驳的灶台上飘出的全是老底子的杭帮风味；菜品不讲究摆盘花哨，可每一筷子都饱含着市井生活的温度。

从开了几十年的老面馆，到社区里天天排长队的家常小炒，这些看着不起眼的小店，用实诚的份量、接地气的价格，串起了杭州人心里最暖的味觉记忆。

推荐一

衢州人家

店铺地址：杭州市西湖区双港路中旅紫金名门沿河商铺10号楼

营业时间：11:30-24:00

点的中辣，衢州鸭爪是让很多能吃辣的人，都到了嘶哈的程度，其他辣度都在射程范围内。

点的菜都好吃到爆：红烧鱼头豆腐，鱼肉嫩得能掐出水，豆腐吸饱汤汁，鲜得掉眉毛；韭黄腰花，腰花嫩滑，份量足到离谱，是我见过唯一一家腰花比配菜多的店，老板实在！

衢州鸭头鸭爪，鸭头是招牌，卤得入味，鸭爪建议不太能吃辣的朋友慎点，辣得直冒汗。

还点了蒜泥空心菜，紫菜蛋花汤，清爽解腻，2个人吃撑到扶墙。是路边一家小店，门面不大，环境一般，但饭点不排队，来吃的都是本地人，拖家带口的，氛围超亲切。

推荐二

江西饭店

店铺地址：杭州市萧山区湖东村塘下施公交站旁

营业时间：10:30-22:00

在湘湖边上的村子里，居然藏了这么一家超好吃的苍蝇小馆！本来以为这种小地方人不多，没想到等位等了好一会儿，吃到那一刻，觉得这等待太值了！菜量都超大，性价比杠杠的。

生炒鸡：鸡肉嫩得能掐出水，辣味直冲天灵盖，我一个不爱吃蒜的人，连里面的蒜都觉得香得不行，一口接一口停不下来。

小炒黄牛肉：肉多到堆成山，一大盘端上来，色泽红亮，根本不用调色，辣香浓郁，是我吃过最好吃的版本。

店里烟火气十足，每道菜从厨房端出来，香得我眼泪都从嘴巴里流出来。吃完头一天，我就在和朋友念叨，已经夸了不知道多少次了！

推荐三

家暄餐馆

店铺地址：杭州市上城区日新桥弄3号

营业时间：11:00-20:00

在老城区巷子深处藏着一家开了十五年的苍蝇馆子，要不是附近熟客带路还真难找到。店面不大，装修也比较陈旧了，但菜品的锅气十足，能吃得出用料新鲜。

老板和老板娘特别热情，我们在旁边吃饭时，他们不停地问我们口味怎么样、有什么建议。

墙上挂着大众点评收录十年的牌子，但老板坚持不做外卖、不搞团购，来的全是口耳相传的老客人。就我这次来，门口都坐满了人，可见口碑多好。

生炒牛肉肉质新鲜紧实，一点都不柴，酱汁调得刚刚好，没有那种过分的调料味。椒盐开背虾个头都挺大，连虾壳都酥脆入味。糖醋里脊酸甜比例完美，外酥里嫩，酸菜鱼鲜香开胃，鱼片滑嫩，每道菜都像找到了自己最对的味道。

推荐四

进化土鸡面馆

店铺地址：杭州市萧山区大通路600号

营业时间：10:30-20:00

没错就是这个名字，这家店藏在一条“乡间小路”上，复古感拉满，路两边还能随意停车。

到的时候已经过了晚饭高峰期，谁能想到这么个小店面，穿过一间“小房间”里面竟然是家“饭店”！千万别被面馆名字忽悠了，这里的炒菜好吃到原地跺脚！

点了招牌土鸡，是炒的做法，有点像辣子鸡但又不完全，外面脆脆的，鸡肉却不会干，太惊艳了！太湖一号罗氏虾也很新鲜，老板建议白灼，原汁原味，鲜得掉眉毛。收藏了3年终于来打卡，果然没失望，本土菜脑袋认证了！

老板推荐的南瓜烧河蚌肉，是从来没吃过的搭配，口感味道都超级惊艳！我看点评上都没这个菜，土鸡第一名名不虚传，是小时候吃的土鸡的醇香鲜香，肉质鲜嫩不肥，汤汁配饭绝了！

红烧大肠很干净，咸香肥美。罗氏虾个头大，老板还说今天的虾个头不大，我们都好奇大的时候得有多鲜。蒿菜豆干，汤底应该是鸡汤吊的，鲜中带蒿菜清香，绝绝子！排个序的话，第一梯队：南瓜河蚌肉-蒿菜豆干-土鸡；第二梯队：虾-大肠。

推荐五

澳华美食

店铺地址：杭州市上城区光复路163号

营业时间：10:00-22:00

杭州西湖边有家苍蝇馆子，我去了就想再去！店里环境简朴，但烟火气十足，每道菜都好吃到闭眼点，唯一的缺点就是太费米饭，一碗接一碗根本停不下来。

家常豆腐，外皮酥酥软软，里面嫩豆腐白嫩嫩的，入口即化，超绝的下饭神器，配米饭绝了！椒麻鸡，煮得软烂入味，热乎麻辣，超级好吃！一口下去椒麻咸香，直冲天灵盖，吃完还想舔盘子。

小炒黄牛肉，嫩到弹牙，芹菜和小米辣提味，鲜辣过瘾，一口接一口根本停不下来。羊肉煲，肉质软烂入味，一点膻味都没有，超大一盆，巨满足，吃完浑身暖洋洋。雪菜尖椒毛豆，雪菜的咸鲜、尖椒的微辣与毛豆的清甜融合，口感脆嫩爽口，是解腻的绝佳小菜，吃完还想再来一碟。