江苏强化食品安全全链条监管

（来源：中国市场监管报）

转自：中国市场监管报

本报讯 （记者 祝 富 通讯员 苏小江）食品安全事关民生底线，自中办、国办《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》出台以来，江苏省高度重视贯彻落实工作，以强化全链条监管为抓手，通过完善制度框架、聚焦关键环节、科技赋能监管等多重举措，持续提升食品安全治理效能，筑牢从农田到餐桌的每一道安全防线。

　　为夯实制度根基，江苏在调研和征求意见基础上，提请省政府出台相关若干措施，围绕食用农产品监管、网络食品经营等7个方面提出24条具体举措，明确未来两三年重点任务与落实路径，并将相关内容纳入省“十五五”规划草案，同时确立“1+N+X”工作思路，指导多地出台实施方案，构建起上下贯通、左右协同的监管体系。

　　在源头与重点环节监管上，江苏探索跨部门协作机制。苏州在农批市场设联合监管办公室。省农业农村部门与市场监管部门加强对接，开展猪肉全链条数字化追溯试点，超1600万公斤校园供应猪肉实现全程可追溯。

　　针对网络餐饮，江苏联动外卖平台实现数据互通，归集比对70万余条经营主体数据，清理1.8万余家不合规经营者。与此同时，聘请6375名外卖骑手担任社会监督员，推进“互联网+AI明厨亮灶”建设。

　　校园食品安全监管持续加码，江苏建立省级联合检查机制，升级信息化监管平台。宿迁以“规章+平台”实现734所学校食材采购、配送、加工全链条智慧监管。全省校园食堂设施与制度落实全覆盖，相关投诉量同比下降58%。盐城则针对水产品开展质量安全提升行动，通过备案登记、批批快检等举措，完成29.1万批次快检抽检，查处545件相关案件。

　　江苏还通过强化行刑衔接与信用惩戒提升执法震慑力。扬州对29名食品安全犯罪人员实施从业禁止并列入失信名单。镇江整合公安、市场监管、农村农业部门力量，破获134件食品安全犯罪案件。

　　科技赋能成为监管亮点，全省推进“人工智能+食品安全”应用，构建跨部门跨层级协同体系。常州市市场监管局与常州海关建立进口食品安全监管协作机制，依托智慧平台实现数据共享、风险联判，推动监管模式从“分段管控”向“智能共治”转变。