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研学游前，孩子说想在家吃次地锅鸡
孩子周末就说想吃地锅鸡，但是家里正好还有一只卤水草鸡，所以我就想着暂时不给她做了，总不能天天吃鸡吧，想着换点别的肉类给她烧着吃，结果她来一句，妈妈，我马上就要研学游了，有几天吃不到你烧的菜了，我忍心吗？
我说，出门玩会吃很多很好吃，她说就想吃地锅鸡贴饼子呀。你做给我吃吃呗， 要不我就要等很多天之后才能吃到了，好吧。我就做吧，反正下雨天，我也不想在菜市逛太久，正好就在一楼买点鸡腿就可以了。
我买了两大只鸡腿，下雨天我也懒了不少，就直接让店家帮忙剁成小块，我回来放水里泡起来。再准备一点面团，静置放好。
锅里放适量油，倒久鸡腿炒干水分，一定要炒至油水分离的状态才可以，这样炒出来的鸡肉才嫩滑入味。
把面团搓成小球放水里泡起来备用。
炒好的鸡肉加一点火锅底料炒上色，家里没有也可以不加，我家里正好有，没有的话可以放点糖，生抽，老抽，蚝油炒出香味。然后一次性加入适量开水。
最后就是贴饼子了，可以多留一些汤汁，饼子泡满了汤汁才更好吃。
女儿点名想吃的地锅鸡贴饼，太棒了
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