蜜雪将加码幸运咖布局，三号椰联名翻车

导读：上周的茶咖品牌们很忙。

王晨瑾丨作者

蒙嘉怡丨编辑

茶咖观察丨出品

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与店有关的事

国内拓店方面，2月至3月，茶理宜世在广州、东莞、北海共开了4家门店；SILVERFLOW银流咖啡新开了10家门店，门店覆盖上海、长沙、郑州、西安、北京、深圳；阿水大杯茶官方公布开设50+家新店，门店覆盖河北、江苏、天津、河南、山东等地。

海外开店方面，茶理宜世在奥克兰开了1家新店；壹览商业数据显示，2026年2月，中国现制茶饮品牌海外门店总存量超过9600家。

闭店调整方面，喜茶关闭了位于湘潭的华隆步步高店，该店于2023年开业，是喜茶在湘潭的首店，目前，喜茶在湘潭还有4家正常营业的门店；COSTA COFFEE位于天津的河东未来广场店闭店；位于惠州的Tims天好咖啡港惠店将于3月30日闭店。

此外，也有品牌更新了最新加盟政策：CoCo都可官宣了2026年4大全新店型，分别是主打田园风格的山野会客厅、深入顾客生活日常的邻里友好门店、街头店将迭代为活力补给站、连接青春与成年的轻快休闲店；据CoCo加盟合作小程序，CoCo都可前期总投入资金28万元起（不含租金及首批进货），其中品牌费用需要8万元，设备费装修费10万元起。

壹览商业&茶咖观察发布了《中国现制茶饮行业月度报告（2026年2月）》，月度报告显示，2月的31个主流现制茶饮品牌，门店布局呈现出不同特征。

从购物中心店占自身门店比例看，大众平价品牌在购物中心的占比普遍低于均值，如蜜雪冰城排在第29，占比为6.71%；中高端及特色品牌则高度聚焦购物中心，排在前4的酸奶罐罐、柠檬向右、乐乐茶、茉酸奶的购物中心店占比均超过40%。

从地铁站店占品牌自身门店的比例来看，柠檬向右以2.57%的占比位居首位；从火车高铁店占自身门店的比例来看，茶颜悦色以2.17%的占比位居首位；从机场店占自身门店的比例来看，茶颜悦色以1.19%位列首位；从校园店占自身门店的比例来看，益禾堂以10.04%的占比位居首位。

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与产品有关的事

上周，茶咖品牌在产品上新方面动作频频。

茶饮方面，甜啦啦上新千目抹茶系列，涵盖抹茶酪酪、抹茶芒芒、抹茶莓莓及抹茶冰淇淋四款新品；乐乐茶上新橘子香柚龙井冰茶、抹茶龙井糯糯；喜茶推出金韵酸木瓜枇杷；阿水大杯茶上新超级鸭鸭木香子、超级鸭鸭小白柚、超级鸭鸭柠檬茶；沪上阿姨回归粉心芭乐系列；益禾堂上新鲜榨西瓜汁、薄荷西瓜爽、益桶大西瓜；古茗上新树番茄维C*果蔬瓶。

咖啡方面，瑞幸上新三重芝芝厚抹、瑞之抹茶；代数学家上新香柚酪酪水抹茶、香柚酪酪茉莉冰奶；库迪上新杨枝甘露、百香果橙橙美式；皮爷回归创世巨星咖啡与摘星系列，包括摘星气泡美式、摘星拿铁、摘星冷萃汤力、摘星奶砖拿铁、伯爵柑橘风味冷萃。

产品原料方面，树夏与中粮签订合作，正式启用新版本饮品用糖，据悉，该版本创新糖热量约为蔗糖的10%，甜度约为蔗糖的70%，GI值≈0；此外，幸运咖总部旗舰店中，拿铁已经全线升级使用悦鲜活牛奶，未来全国幸运咖门店将全面升级奶基底。

联名方面，NOWWA挪瓦咖啡与逐玉开启联名活动；古茗与小马宝莉的联动上线；肯悦咖啡与燕云十六声的联名套餐上线，联名饮品为小小少冬瓜柠檬茶；库迪上线与哆啦A梦联名的竹蜻蜓玻璃杯。

营销方面，瑞幸、库迪于3月23日推出“超大杯”活动，升杯规则不同引发热议。瑞幸的“免费升杯”活动，用户需参与抽奖获取限量升杯券；库迪的“超大杯不限量免费升”活动，用户可直接下单，无需抽奖，海报上“无套路”的标语被网友解读为对瑞幸的“贴脸开大”。

上周也有多起舆论事件。

一消费者反映，其通过外卖购买的乐乐茶“香草奶油蜜瓜戚风”饮品中发现活虫。乐乐茶回应称，自查制作监控未发现问题，冰沙温度下活虫难以存活；门店多次尝试与消费者沟通，但对方拒绝接受赔偿且不愿删除相关帖子。市监局已到店检查，暂未发现异常，目前仍在调查中。

瑞幸推出的“三重芝芝厚抹”上市即遭遇制作问题，据多地门店员工反馈，按照官方配方制作的抹茶云顶在冷藏后发生凝固，呈现干噎酸奶、冰淇淋甚至“水泥”状质地，无法正常出品；也有部分门店奶盖过稀，与预期不符。

三号椰与恋与制作人的联动引发争议，联动宣发大屏需要一定量的消费者关注商场小红书账号可以解锁，此举被质疑“让消费者做数据”；三号椰邀请了一批非二次元博主进行推广，其中甚至有男博主，引发部分消费者不满；联动套餐的定价也被消费者认为过高，一杯饮品加上拍立得、吧唧的最终价格要44元；主题店取货拿周边流程混乱，被消费者质疑员工培训不到位；联动周边产品有瑕疵，在消费者反馈后，并没有售后流程和解决方案。

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与人有关的事

蜜雪集团发布公告，宣布高层人事调整：原首席执行官张红甫卸任该职务，同时被委任为联席董事长，并继续担任执行董事；接替首席执行官一职位的是张渊。

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与钱有关的事

进入财报季，多个茶饮品牌发布2025年度业绩公告。

2025年，蜜雪集团收入335.56亿元，较2024年同比增长35.2%；年内利润为59.27亿元，较2024年增长33.1%。截至2025年12月31日，蜜雪冰城集团中国内地门店55356家，中国内地以外门店4467家。

2025年，古茗实现收入129.14亿元，同比增长46.9%；毛利42.62亿元，同比增长58.6%；年内利润31.15亿元，同比增长108.6%。截至2025年底，古茗门店数量达13554家，较2024年末净增3640家。

2025年，沪上阿姨公司收入44.66亿元，较2024年增长36.0%；毛利14.04亿元，较2024年增长36.7%；年内溢利5.01亿元，较2024年增长52.4%。截至2025年底，沪上阿姨有11449家门店，较2024年增长24.8%，其中海外门店45家。

2025年，茶百道实现营收53.95亿元，同比增长9.70%；净利润8.21亿元，同比增长71.21%；GMV161.8亿元，同比提升11%；单店日均GMV同比提升10%；国内门店总数达8621家，茶百道部分门店咖啡日均出杯量已突破百杯，预计到2026年底咖啡覆盖2000家门店，动销门店的咖啡杯量占比15%左右。

2025年，奈雪的茶营收43.3亿元，同比下降12%；经调整净亏损收窄至2.405 亿元，减亏73.8%；直营门店1288家，相较2024年减少165家；加盟门店358家，相较2024年增加13家。

此外，蜜雪集团业绩说明会透露，2026年将加码幸运咖布局，秉持“单店营收增长为主、规模发展为辅”原则，深耕高线城市。幸运咖拟投5亿元扶持加盟商，3亿元用于品牌营销、小程序升级等，2亿元助力门店设备与技术升级。蜜雪集团还规划18亿—20亿元战略投资，14亿元用于国内供应链深度改造，扩大鲜品使用范围。

此外，雀巢首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）于2026年3月23日在北京回应称，关于出售蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的传闻，目前暂无官方消息可公布，并强调公司持续对该品牌进行扩张，尤其肯定其在中国市场的表现。