福建安溪：长者食堂有了“云监管” 让“暖心饭”更放心

中午11点，魁斗镇佛仔格村的长者食堂饭香四溢，75岁的留守老人陈阿婆走到智能刷脸机前，熟练地“刷脸”，“刷脸成功”声音响起，这个信息也已实时回传至15公里外的安溪县民政局全县长者食堂可视化监管系统大屏。

这简单的“一刷”，依托的是安溪县为破解长者食堂“重建轻管”构建的可视化监管系统。在全县61家长者食堂、年服务超16万人次的规模下，安溪县正从“建了多少”转向“管好什么”。

从“管住”到“管好”的治理升级

安溪县长者食堂可视化监管系统大屏

目前，安溪县60岁以上老年人口20.65万人，老龄化率为17.5%。近年来，长者食堂虽遍及23个乡镇，解决了老年人“吃饭难”问题，但运营痛点也日益凸显。

“以前最怕两件事，一是老年人用餐补贴难于精准，二是食品安全没把握。”安溪县民政局相关负责人坦言，早期监管靠“跑”，联合下乡抽查只能覆盖一小部分；资金补贴靠人工统计，难免有误差；后厨卫生更是“猫鼠游戏”。这种“人海战术”式监管，在全县61个点位的规模面前显得力不从心。

如今，在安溪县长者食堂可视化监管系统大屏上，24小时实时显示全县61家食堂的就餐人数、捐赠金额、后厨实况、送餐服务等信息。

“我们在县纪委监委牵头下，创新开发了长者食堂可视化监管系统。”安溪县民政局相关负责人介绍，系统实现“四个可视化”，资金监管可视化，实现“收支透明、人钱对应、精准补贴”；就餐管理可视化，实时掌握各长者食堂运营状态、就餐人数、菜品信息，为资源调配提供数据支撑；食品安全可视化，引入AI视觉识别技术，自动抓拍厨师未戴口罩、垃圾桶未加盖等不规范行为，实时推送预警；监督管理可视化，建立动态评价模型，对食堂开放天数、就餐率、投诉率综合打分，实行“红黄绿”三色预警，倒逼规范运营。

双面效应 压力之下更显规范

凤城镇东北社区长者食堂

“数据实时上传，想偷懒关一天门都不行。”凤城镇东北社区相关负责人坦言，监管系统起初让社区干部“压力山大”。“但反过来想，这是好事。”她表示，自从有了可视化监管系统，后厨操作、食堂服务全程透明化，管理起来更省心了。东北社区长者食堂2024年11月投用，累计服务超5万人次，单餐供应超150份，上门送餐700余人次，至今零投诉。

据了解，长者食堂可视化监管系统不仅实现了从“季度抽查”变为“24小时在线监测”的监管模式转变，还实现了财政补贴从“大水漫灌”变为“精准滴灌”的资金效能转变。与此同时，子女可通过手机端查看食堂实况，社会捐赠者可通过平台查看资金明细，构建了“政府主导、社会参与、全民监督”的共治格局。

“可视化监管不是‘监视’，而是‘守护’。”安溪县民政局相关负责人强调，“目标不是管死食堂，而是通过规范管理，让社会爱心和财政资金发挥最大效能，让长者食堂从‘办得成’走向‘办得久’。”

长者食堂不仅是“吃饭工程”，更是基层治理能力的试金石。安溪县通过可视化监管，不仅管住了食品安全与资金安全，更管出了公共服务的高效能与公信力。当技术赋能治理，当数据驱动服务，政府的“好心”通过智慧手段，真正落到每位老年人的“胃”里，为养老助餐服务的可持续发展提供了可复制的“安溪样本”。(文/李艳伟 图/安溪县融媒体中心)