春糖会观察｜美食主播扎堆赴会，他们在成都解锁流量密码

3月27日，成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心人潮涌动，第114届全国糖酒商品交易会正在火热进行中。32.5万平方米的展览总面积，超6600家参展企业，让这场行业盛会再次成为全球食饮行业的焦点。 红星新闻记者在现场发现，除了琳琅满目的展品和络绎不绝的经销商，一个强烈的视觉冲击扑面而来——多个展台都能看到架起的手机、补光灯和对着镜头热情讲解的主播。直播间，正成为本届糖酒会上最抢眼的“新展位”。 糖酒会，这个有着多年历史的“天下第一会”，正在直播间里解锁新的流量密码。

把直播间搬进糖酒会

从“流量密码”到“招商新窗口”

在“长生之脉”品牌展区，有着一个醒目的直播设备。总监李大海正在直播，他在抖音上拥有超百万粉丝，这几天他的用户名已经改成了“糖酒会专场”。

作为一名水饮行业的“老江湖”，李大海对糖酒会并不陌生，但这一次的身份转变让他感受颇深。“过去我每次都是以观众的身份来参展，看糖酒会不断升级。今年是以展商身份来成都，如果我不看好这个趋势，就不会来参展。”他坦言，互联网时代早已到来，“过去糖酒会是给线下用户、线下客户展示产品的主要渠道，但现在通过互联网我们也能做宣传，通过线上引流，提前就定了很多客户。”

从线上起家的李大海，正试图通过糖酒会完成自己的渠道闭环。“我们品牌未来的布局，是从线上逐渐往线下走。线下的地基非常稳，而线上不太稳定，今天有流量，明天没流量，销售额不是特别稳定，所以我们要拓展线下经销商渠道。”他表示，糖酒会正是展示自己、对接经销商的最好平台。

这种线上线下双向奔赴的模式，在本届糖酒会上随处可见。在龙七爷的展台，两个直播间同时开播，现场气氛火热。龙七爷负责人李音告诉红星新闻记者，这是他们第一次参加糖酒会，“没想到会这么火爆，我嗓子已经哑得不行了。”

李音

李音介绍，公司所有的电商团队都是自己从0到1磨合出来的，人均00后。“我们希望能给大家展示我们的每一面，包括传统电商、新媒体、短视频、直播间。”他认为，线上直播不仅是销售渠道，更是品牌展示的窗口，“很多人可能会通过直播了解到我们品牌，从而来到糖酒会现场找到我们的展位，洽谈合作。”

线上线下联动

从“看得见摸不着”到“真实体验”

“终于见到你本人了！”在金锣的直播间前，一位粉丝对着主播悠悠兴奋地说。这个场景，在糖酒会现场并不少见。

当了6年主播的悠悠告诉红星新闻记者，这次来到线下做直播，最大的感受是“真实”。“在线上，粉丝看不到真人，也感受不到真实的产品。但是在现场我们可以拿一个猪蹄让粉丝试吃，亲自去体验感受。”

▲悠悠

悠悠认为，线上引流和线下体验的打通，解决了消费者“看得见摸不到”的顾虑。“我们来到线下之后，会让大家吃得更放心，买得更安全。用线上的引流拉到线下来，让你真正去体验感受。”

这种模式不仅让消费者受益，也为企业带来了实实在在的合作机会。“今天大概有十几个经销商来找合作。”悠悠表示，作为国货老品牌，金锣有非常多的线下实体店，但线上同样重要，“我们想参加更高端的展会，让消费者看得着摸得到，花少钱买好货。”

从夜市走红的成都卡通煎饼“主理人”曾雅鑫，也把她的煎饼摊搬进了糖酒会。在小红书上拥有近9万粉丝的她，正拿取不同颜色的材料，精心制作卡通煎饼。“我觉得线上的传播更加有利于线下的传播。”

▲曾雅鑫把她的煎饼摊搬进了糖酒会

在曾雅鑫看来，线上引流、线下做好服务和产品质量，才是最关键的。“无论是线上来的还是线下来的，我都希望能让他有一个满意的答复。线下的质量保证，才能更好地反馈线上，不然线上引流过来，发现产品和线上不一样，他们会失望的。”

展会形态正在深刻变革

时空延展，让商机不局限于三天

糖酒会只有三天，但直播间正将它的“生命”无限拉长。

作为糖酒会的“老朋友”，韩国农水产食品流通公社北京代表处金振燮本部长已经第16次参加春糖了。站在展台间，他敏锐地观察到了一个新变化：“很多企业都搭起了直播间，通过线上渠道拓展客源。这种线上线下联动，不仅能让更多无法到场的客商了解产品，更延长了糖酒会的‘时间’，让商机不局限于展会几日。”

他告诉红星新闻记者，今年的参展策略也与往年不同，“去年我们重点对接韩国出口工厂和企业，帮他们寻找中国进口商。但今年，我们是想把更多机会给到中国进口商和经销商。”金振燮说，线上线下联动的模式，正在改变传统的展会招商形态。

▲糖酒会现场主播带货

首次参展的云南迪科龙啤酒，也在展台现场设置了直播区域。销售总经理石磊介绍，公司所在地云南德宏是傣族和景颇族聚居地，生态环境优良，“我们安排了少数民族姑娘在这里直播。”他表示，公司有自己的直播团队，正在积极往电商和新媒体方向探索。

“现在有了互联网和新媒体的加持，招商成本降了很多，便捷性提升了很多。”石磊认为，展会招商形式正在发生深刻变化，“企业需要主动适应这一趋势。”

正如中粮集团有限公司党组副书记、总经理白勇在糖酒会开幕式上所言，本届糖酒会“以高品质供给激发消费活力，以场景创新释放内需潜力”。当直播间成为新展台，当主播成为新展商，这场行业盛会正在解锁更多关于流量、品牌与渠道的新可能，以更加开放、多元的姿态，迎接一个全渠道融合的时代。

红星新闻记者彭惊摄影记者 王勤

编辑 欧鹏