北京
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 魏婉）3月26日，由北京市平谷区人民政府主办的2026中关村论坛“农医融合创新发展”平行论坛在京举行。平谷区发布了《农业中关村全谷物行动实施方案（2026-2035年）》（以下简称《方案》），并启动“农业中关村全谷物产业联盟”，标志着其在推动农业与健康深度融合、打造全国全谷物产业先行区方面，迈出坚实一步。
论坛现场。中青报·中青网记者 魏婉/摄
作为北京的农业大区，平谷近年来一直在推进“农业中关村”建设，此次发布的《方案》提出了“三步走”的具体目标，力争到2035年建成国家级科创平台，形成覆盖品种选育、加工技术、临床干预研究的完整产业创新链条。
《方案》明确，目标的实现路径有科研创新、产业集群、公共服务体系三大方向，并同步推进科创强基、良种繁育与原料基地、主食与功能食品智造、标准品牌、营养健康促进五大工程。简单而言，从种子到餐桌，平谷要搭建一条完整的链条，而链条的终点，就是普通人的一日三餐。
中国人怎样才能吃得更健康？会上，150余名国内外农业、食品、医疗、营养健康领域的院士专家、行业领袖、企业代表，围绕“从科技创新到产业提升——农医融合推动营养健康新生态”这一主题展开交流。国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫指出，发展全谷物是落实国家粮食安全战略、提升国民健康水平的重要抓手。
糙米、全麦、黑米、燕麦……已有大量研究证实，这些保留了完整谷粒结构、被称为“天然营养素包”的全谷物食物，在控制体重、降低慢病风险等方面具有显著作用，但在中国的消费占比仍然偏低。刘焕鑫强调，我国全谷物消费潜力巨大，需要政府、科研机构、企业等社会各方携手共进，推动全谷物走进千家万户、融入三餐四季。
中国科学院院士、华中农业大学教授张启发也表示，科研成果不能停留在论文里，要变成老百姓能吃到的、吃得起的食物。
来源：中国青年报客户端
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