中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 魏婉)3月26日,由北京市平谷区人民政府主办的2026中关村论坛“农医融合创新发展”平行论坛在京举行。平谷区发布了《农业中关村全谷物行动实施方案(2026-2035年)》(以下简称《方案》),并启动“农业中关村全谷物产业联盟”,标志着其在推动农业与健康深度融合、打造全国全谷物产业先行区方面,迈出坚实一步。
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论坛现场。中青报·中青网记者 魏婉/摄
作为北京的农业大区,平谷近年来一直在推进“农业中关村”建设,此次发布的《方案》提出了“三步走”的具体目标,力争到2035年建成国家级科创平台,形成覆盖品种选育、加工技术、临床干预研究的完整产业创新链条。
《方案》明确,目标的实现路径有科研创新、产业集群、公共服务体系三大方向,并同步推进科创强基、良种繁育与原料基地、主食与功能食品智造、标准品牌、营养健康促进五大工程。简单而言,从种子到餐桌,平谷要搭建一条完整的链条,而链条的终点,就是普通人的一日三餐。
中国人怎样才能吃得更健康?会上,150余名国内外农业、食品、医疗、营养健康领域的院士专家、行业领袖、企业代表,围绕“从科技创新到产业提升——农医融合推动营养健康新生态”这一主题展开交流。国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫指出,发展全谷物是落实国家粮食安全战略、提升国民健康水平的重要抓手。
糙米、全麦、黑米、燕麦……已有大量研究证实,这些保留了完整谷粒结构、被称为“天然营养素包”的全谷物食物,在控制体重、降低慢病风险等方面具有显著作用,但在中国的消费占比仍然偏低。刘焕鑫强调,我国全谷物消费潜力巨大,需要政府、科研机构、企业等社会各方携手共进,推动全谷物走进千家万户、融入三餐四季。
中国科学院院士、华中农业大学教授张启发也表示,科研成果不能停留在论文里,要变成老百姓能吃到的、吃得起的食物。
来源:中国青年报客户端
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