河南
河南县域经济网讯（黄波 通讯员 付晓萌）为拧紧食品安全“安全阀”，切实守护居民饮食健康，3月25日，商丘市梁园区东风街道聚焦辖区餐饮门店、商超便利店等重点场所，开展全覆盖、无死角食品安全专项排查整治，以实际行动守护居民“舌尖上的安全”。
此次专项行动紧盯沿街餐饮商铺、中小型超市、便民副食店等经营主体，工作人员对照食品安全规范标准，逐户开展“地毯式”核查，做到细查、严查、实查，不遗漏一处风险点、不放松一个关键环节。核查重点涵盖食品经营资质、从业人员健康证、食材进货渠道、储存条件、保质期管理、环境卫生及餐具消毒记录等核心环节。
在餐饮门店，工作人员重点检查后厨卫生、食材新鲜度、生熟分离情况、餐具消毒流程及油烟净化设备运行状态。针对3家门店存在的台账记录缺失、物品堆放杂乱、后厨保洁不到位等隐患，现场下达整改通知书，明确整改时限与标准，建立问题台账实行“销号式”管理，确保整改、复查双到位。同时，现场督促商户压实主体责任，严把采购、加工、售卖三道关口，杜绝过期、变质、“三无”食品流入餐桌。
在商超及副食店，工作人员重点核查预包装食品、散装食品、乳制品等热销品类，仔细核对生产日期、保质期及配料标签，严查过期、标签瑕疵商品，同步检查冷藏冷冻设备运行状态和进货查验制度落实情况，严防不合格食品上架销售。
排查期间，工作人员同步开展食品安全知识宣传，发放宣传手册70余份，向商户讲解日常防范要点和诚信经营要求，强化其安全意识与责任意识，引导商户规范经营。
此次专项排查共检查经营场所73家，发现并整改隐患6处，进一步摸清了辖区食品经营单位底数与现状，堵塞了安全监管漏洞。下一步，东风街道将建立“日常巡查+定期抽查+跟踪回访”闭环管理机制，持续加大宣传和监督力度，筑牢社区食品安全防线，让居民买得放心、吃得安心。
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