谷小酒刘飞：用AI重做白酒流通，光瓶酒赛道迎来“效率战”

中国商报（记者 周子荑 文/图）第114届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）将于3月26日在成都开幕。今年光瓶酒依然是焦点之一——汾酒玻汾、郎酒顺品郎、沱牌T68、泸州老窖黑盖等名酒下沉产品在50—80元价格带“贴身肉搏”，新锐品牌也扎堆在这一区间寻找机会。

谷小酒是新锐品牌中较为特殊的一个。这家2018年以互联网众筹模式起家的品牌，2025年S系列开瓶数增长5倍，签约经销商超200家——尽管基数相较于名酒动辄数万家的终端网络几乎可以忽略，但对于一个此前主要依赖线上的品牌而言，这被其视为“线下扎根”的起点。

今年年初，谷小酒官宣罗永浩担任“推荐官”。在本届糖酒会前夕，谷小酒创始人刘飞接受中国商报记者专访，详解“超级IP×AI新零售”打法。

糖酒会期间，经销商在谷小酒展厅参观。

从“线上破圈”到“线下扎根”

谷小酒早期靠小米有品和众筹模式起家，在线上积累了一批用户。彼时，互联网众筹模式让谷小酒快速完成从0到1的品牌破圈，积累了大量用户数据与消费画像。如今大力布局线下并签约罗永浩，刘飞并不将其定义为从线上到线下的转型，而是“线上筑基、线下扎根、全域打通”。

“用线上沉淀的用户资产、数字化能力反向赋能线下终端。”刘飞说。在他看来，谷小酒并非放弃线上，而是让线上线下真正一体化，用互联网与AI重做一遍白酒流通。

S系列是谷小酒目前的主力产品，包含S60至S90四款，定价25至75元。瓶身直接标注60至90天发酵天数，试图用透明化建立品质信任。刘飞介绍，该系列适配日常自饮、朋友小聚等高频场景。2025年该系列开瓶数增长5倍，印证了其市场判断。

在官宣罗永浩担任“推荐官”之后，谷小酒的“组合拳”分为三层：在品牌端借助罗永浩的公信力强化“纯粮好酒、高性价比”的认知；在渠道端以“闪销客AI 1.0”为核心工具，为经销商提供动销追踪、业务员管理、终端激励等一体化方案；在营销端通过开瓶扫码、店员激励、消费者互动等方式提升终端活跃度与用户黏性。在本届糖酒会期间，谷小酒面向全国招募认同AI新零售的优质经销商，现场开放系统演示，让合作伙伴直观感受数据透明与人效提升的效果。

“AI合伙人”的四大差异点

刘飞将“闪销客AI 1.0”定位为谷小酒的核心护城河。他观察到，当前光瓶酒赛道真正的壁垒不在价格，而在产品力、渠道效率和用户运营上。谷小酒的选择是：坚守高品质光瓶酒，用AI重构渠道效率。

与传统经销模式相比，闪销客AI 1.0的差异体现在四个方面：一是经营全透视。AI提供库存诊断，实现淡季不压货、旺季不断货；应收款实时预警，降低坏账风险；定期输出AI经营报告，一键诊断问题并给出整改方案。

二是终端效能最大化。通过RFM模型对终端分级，把资源投向高产出门店；依托终端点位数据地图，精准锁定黄金商圈，高效铺货；单店AI诊断可清晰呈现ROI、优势与风险，让每家店都成为“印钞机”。

三是消费者精准运营。系统分析购买频次、客单价、用户偏好，助力打造爆款产品；对高净值、高潜力用户分级管理，实现精准触达；内置优惠券等营销工具，个性化激活用户。

四是业务员人效革命。能力雷达图与执行力排行榜让团队表现一目了然；AI智能派活、最优拜访路线、拜访留痕可复盘等功能，彻底告别“黑箱管理”，让优秀者被激励、后进者有方向。

“传统模式靠经验、靠人盯人，我们用数据、靠AI、靠系统。”刘飞说，目标是让经销商“多省钱、多赚钱、少踩坑”。

三大增长方向与谷小酒的路径

结合春糖观感与行业趋势，刘飞判断大众酒市场有三个增长方向：高线光瓶酒持续扩容，消费者拒绝过度包装，追求纯粮、好喝、高性价比；渠道效率重构，随着AI大模型能力提升与应用爆发，数字化、精细化、可量化的AI新零售成为必答题；场景化细分，自饮、小聚、夜宵、便利店等轻量化场景崛起，需要适配场景的产品与运营。

基于这一判断，谷小酒的路径清晰明确。核心基本盘是高品质光瓶酒。公司将持续迭代S系列，做强品质与用户口碑，巩固在高线光瓶酒市场的阵地。在酒厂建设方面，位于宜宾江安的数字化酿酒基地已全面落地。基于此，谷小酒将持续推出高品质产品。

在渠道引擎方面，全面推广闪销客AI 1.0，目标是打造200万AI终端，未来5年服务1亿人次消费者。在新品类与新场景方面，公司将稳健探索低度酒、果味酒、小瓶增量等方向，但所有创新都围绕真实用户需求，“不盲目跟风”。

在名酒下沉的环境中，谷小酒能否凭借这套“AI新零售”打法守住阵地，还需要市场的检验。但至少，这家曾靠线上起家的品牌，正在试图用一套数字化工具，在传统白酒经销体系中找到自己的位置。