在古井贡酒2000平米展厅，我们看到了白酒的未来|春糖观察

3月的成都春糖，又一次汇聚全国酒业的目光。

年年春糖，岁岁大成。在四川成都大成宾馆，这座被古井贡酒连续11年设为独立展厅的“名酒地标”，依旧是众多经销商和消费者心中的热门目的地。

今年，在这座2000平方米的沉浸式展厅里，除了熟悉的“老八大名酒”光环和“四品六香”的宏大阵容，一款名为“古井贡·神力酒”的新品，以其独特的风味和络绎不绝的咨询人群，成为当之无愧的焦点。

“这款酒，定位太准了，正好赶上露酒的风口。” “有古井贡酒的品牌背书，还有亳州药都的产地优势，这产品肯定能成。”……现场客商的积极反馈，印证了“神力酒”精准的市场定位与火爆热度。

古井贡·神力酒的爆火，其实只是古井贡酒深度布局大健康领域的一个缩影。展厅内，多元化的产品体系与创新服务生态已然成形。

当大部分酒企仍在存量市场中激烈厮杀时，古井贡酒已凭借对消费趋势的深刻洞察，悄然开辟出一条从“卖酒”到“卖健康生活方式”的升维之路，推动自身成为酒业在大健康赛道上的领跑者。

双重基因，奠定古井贡酒大健康基石

综合来看，古井贡酒布局大健康赛道的底气，源于一个难以复制的“主场优势”：亳州。

这里是“华夏酒城”。1800多年前，曹操将家乡的“九酝春酒”及酿造方法进献给汉献帝，由此开启了古井贡酒“中华第一贡”的荣耀历史。此后，在古井人代代传承和发扬创新下，古井贡酒不仅实现了自然规律与酿酒规律的科学结合，更促进企业成长为行业“T9阵营”中的卓越代表。

“华夏酒城”之外，亳州还是“中华药都”。作为中国四大药都之首，亳州是全球最大的中药材交易中心和价格形成中心。据统计，全国超过70%的中药材在此集散流通，年交易额突破千亿元。华佗故里的中医药文化，浸润了这片土地近两千年。

正是“酒城”与“药都”的叠加，让古井贡酒在“白酒+中药”的融合上，拥有了得天独厚的“主场优势”。这种根植于地域基因的独特禀赋，是任何单纯依靠资本扩张都难以复制的核心壁垒。它让古井贡酒的大健康布局从一开始就拥有不可替代的“身份证”。

实际上，早在2013年，当“大健康”还远未成为市场焦点时，古井集团便前瞻性地成立了安徽古井健康科技有限公司，一头扎进中草药发酵、微生物萃取等领域的研究。十多年来，该公司与国内顶尖科研机构深度合作，拥有了中药材有效成分检测技术、不同特性中药材的特异性提取、提取液澄清脱色技术、酒体质量稳定技术等四大核心技术。其科研成果荣获省部级以上荣誉6项，发明专利49项，实用新型专利258项等。这些耀眼的成果，为古井贡酒在大健康领域的“多点开花”，埋下了坚实的技术伏笔。

与此同时，古井贡酒在健康酒方面也进行着积极探索。2017年，其便联合中国酒业协会、北京工商大学，首倡建立了中国白酒健康研究院，以研究提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化及宣传白酒健康文化为目标。近年来，该研究院通过酿造优化和酒体研究，不断完善了古井贡酒白酒产品的饮用舒适度，也赋能多款露酒产品面世，为消费者个性化、多元化的消费体验提供了品质保证和新选择。

在佳酿网创始人、酒业观察家刘红增看来，古井贡酒的远见在于，它在众多酒企还沉迷于单纯比拼产能、比拼历史的时候，就已经开始从“药都”的产区优势中挖掘新的增长极。这种以科研创新为核心驱动力的战略布局，为行业开辟了一条融合传统与现代的健康升级路径。

立体战略，构建健康生活新生态

如果说“酒城”与“药都”的双重基因是古井贡酒大健康棋局的战略原点，那么，经过十多年的潜心布局，古井贡酒围绕这个核心构建的涵盖产品、场景、心智的立体化战略体系，便是一次深刻的自我超越。

如今，这一战略成果正转化为实实在在的市场竞争力。本届春糖期间，露酒产品以矩阵形式亮相，引起经销商和消费者的广泛关注，便是这一体系的集中体现。其中，古井贡·神力酒更是脱颖而出，成为展馆内当之无愧的“流量王”。

客观来说，这款产品的成功，根源在于精准切中了现代都市人群“高压、疲劳、亚健康”的痛点。据古井展位工作人员介绍，古井贡·神力酒选取枸杞子、肉苁蓉、人参、黄精等九味道地药材，以传承《九酝酒法》酿造的优质古井贡酒为基酒，实现了“好酒+好药+好方子”的完美融合。

同时，在消费场景上，古井贡·神力酒也进行了创新探索。125ml、260ml、520ml三种规格的容量设定，让小瓶装便于随身携带、满足个人即饮需求，大瓶装则适配家庭分享、朋友欢聚等多元场景。在喝法上，这款酒既可以直饮，也可加柠檬水、加冰或搭配饮料，以更开放的饮用方式打破了传统露酒的刻板印象。

“神力酒香味清新自然，风味独特，入口甘甜柔和，余味悠长，是一款非常舒适的酒品。这种既有品牌背书、又有健康属性的产品，正是我们酒商目前所需要的。”一位来自山东的酒商在详细了解古井贡·神力酒配料并现场品鉴后这样说道。

除了露酒，在本届春糖集中亮相的“泛饮酒生活”健康产品同样琳琅满目。古井贡酒的健康产品线已从“饮酒场景”延伸至更广阔的“生活场景”。这种打破产品边界，将健康理念渗透进消费者日常的每一个细节，远比单一产品的推广更具生命力。

需要指出的是，在布局大健康产品线的同时，古井贡酒围绕白酒主业同样进行着持续创新。典型代表便是古井贡酒·年份原浆轻度系列的推出，如轻度古7、轻度古8、轻度古20等。

据悉，这些产品均创新采用“温压双控分离降度技术”，在降低酒精度的同时，最大程度保留了酯类、酸类等核心呈香呈味物质，从而有效打破了消费者对低度白酒风味不足的固有印象。在展厅现场，一位年轻消费者品鉴古井贡酒·年份原浆轻度古7后坦言：“平时应酬频繁，但又不想喝得太多伤身失态。这款酒26度，喝起来很顺口，没有负担感，朋友小聚或商务轻社交，刚刚好。”

更为重要的是，在产品矩阵日益完善的基础上，古井贡酒正在着力通过线下体验场景，将这些健康理念转化为消费者更为真实的感知。此次春糖首次亮相的“古井轻养社打酒铺”独立展区，生动诠释了这一理念。“打酒铺”模式打破了传统酒类销售的固有形态，它不再是一个高高在上的产品陈列柜，而是一个充满生活气息的社区体验点。“即打即卖、即打即喝”的模式，让消费者可以像买鲜奶一样，近距离感受酒体的鲜活，极大地消除了品牌与用户之间的物理距离和心理距离。

而在“打酒铺”背后，则是古井轻养社这一更宏大的生态构想。它将“养生、养身、养心”的理念融入实体空间，集合了即时养生饮品、健康轻食、文化白酒体验、特色伴手礼及阅读微醺空间。在这里，白酒不再是应酬桌上的“重口味”，而是成为一本好书、一杯好茶、一份轻食的“佐餐伴侣”。

据国家发展改革委2025年发布的相关文件显示，国家将持续加大服务消费政策供给力度，鼓励企业打造消费新场景、拓展消费新体验、挖掘消费新需求。古井轻养社的布局，无疑踩准了这一政策节拍。

可以说，在消费分级的当前，古井贡酒精准地捕捉到了“既要品质又要健康，既要社交又要舒适”的新一代消费心理，其品牌价值也因此在传统底蕴之上，增添了更具时代感的厚度。

“大健康”赛道上的远见与笃行

回望2026年的春糖，当我们再次审视古井贡酒，会发现它的品牌形象愈发立体和丰富，不仅是占据国家名酒口碑高地、坐拥“四品六香”宏大格局的头部酒企，更是一个在大健康赛道深耕十余年的“长跑者”。

从2013年布局健康科技公司，到近年来开发多元化的露酒及健康饮品;从长期对低度白酒进行科学探索、推出古井贡酒·年份原浆轻度系列产品，再到打造“古井轻养社”这样的沉浸式体验空间，古井贡酒每一步，都在向市场传递一种积极、健康、高品质的生活态度。这种从产品到生活方式的全方位渗透，不仅为其开辟了广阔的增长蓝海，更为调整期中的中国酒业提供了一个关于“守正创新”与“战略升维”的宝贵范本。

正如佳酿网创始人、酒业观察家刘红增所言：“古井贡酒这盘大健康棋局的精妙之处在于，它没有脱离白酒主业去追逐风口，而是以白酒为根基，以健康为延伸，构建了一个从‘喝好酒’到‘喝健康酒’再到‘过健康生活’的完整价值链条。这种战略定力，是头部名酒应该具备的责任与担当。”

从“逛春糖，聚大成，看古井”到“喝古井，享健康，乐生活”，古井贡酒在大健康赛道上的远见与笃行证明：在这个存量竞争的时代，真正的增长不是来自对存量市场的争夺，而是来自对新赛道的积极开拓。