四川
谁能想到，当年被罗永浩痛骂“全是预制菜”的西贝，创始人贾国龙转身就搞了个新品牌“天边砂锅焖面”。号称亲民、现做、无预制，结果首店开在北京 798，59 元一碗的焖面让吃货们彻底破防。这哪是重新出发？分明是把西贝的“老套路”换了个马甲，继续把消费者当冤大头宰。
说句大实话，贾国龙这波操作，不仅没洗白，反而把“傲慢”二字写在了脸上。
价格背离常识，把“亲民”玩成文字游戏
咱们先算笔账。在焖面老家内蒙古，正宗全套才 35 块；一线城市的普通馆子，22 块就能吃饱。贾国龙倒好，招牌排骨豆角焖面 45 元，豪华版直接飙到 59 元。嘴上喊着人均 40 到 50，实际加上小菜卤味，轻松破百。
这是什么概念？比行业均价高出一倍多！所谓的“亲民”，不过是比西贝正餐稍微便宜点的“相对低价”。拿着高端餐厅的装修成本、乐队驻唱费用，全算进一碗老百姓的日常主食里，这账算得可真“精”。消费者想要的是烟火气，不是为你 5 万元的蒸烤箱买单。
“买锅送面”的视觉套路，诚意在哪？
更让人无语的是分量。端上来一个比脸还大的砂锅，看着挺唬人，掀开盖子一看，面条薄薄铺在锅底，占比不到 20%，剩下全是空气。网友神吐槽：“这砂锅值 50，面只值 9 块。”
48 元的猪排烩酸菜，说是三块排骨，端上来全是酸菜，肉小得可怜。这种“视觉欺诈”的套路，跟当年西贝被曝光时如出一辙。贾国龙还嘴硬说“锅大不代表量少”，这种把消费者当傻子哄的态度，才是口碑崩盘的根源。大家反感的从来不是预制菜，而是你拿着速食加热品，非要收现炒高价的钱。
换汤不换药，罗永浩的骂声成了耳旁风
你以为换个招牌就能重新开始？天真了。
看看菜单，莜面、羊肉焖面、排骨烩酸菜，跟西贝高度重合；看看团队，全是西贝关店回流的老员工；看看管理模式，话术流程一模一样。贾国龙自己也承认，新品牌就是为了承接旧资源。
这不就是典型的“青春版西贝”吗？罗永浩当年撕开的是预制菜的遮羞布，但贾国龙骨子里的毛病是“脱离大众、傲慢逐利”。只要这个核心不改，换一百个马甲，结局还是被市场抛弃。现在 70% 的食客表示“吃一次绝不再来”，就是最真实的投票。
餐饮的本质，从来不是高大上的装修，也不是天花乱坠的营销，而是让普通人吃得放心、吃得划算、吃得满足。
贾国龙如果始终学不会放下身段，还在想着怎么用“信息差”和“视觉套路”去收割流量，那无论他推出多少个新品牌，都逃不过信任崩盘的宿命。毕竟，现在的消费者早就醒了，谁把谁当韭菜，大家心里跟明镜似的。
你愿意花 59 元吃一碗只有几根面条的焖面吗？你觉得贾国龙这次能翻身吗？欢迎在评论区留言，咱们一起聊聊！
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