江西网约车司机晒8元晚餐走红：油车跑不起了，自己做饭吃更香

餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

马上92汽油价格就要破9块了，江西网约车司机何小林，看到后直摇头，本来现在开网约车就赚不到什么钱。

这油价上涨到9块多，跑一天，去掉油钱，去掉平台的高扣点之外，还得倒贴钱，等于白给平台干活了。

何小林这位江西赣州的小伙子，在朋友圈晒出了一家三口的8元晚餐，吐槽道:“油车跑不起了，跑一单亏一单，还是自己做饭吃更香，更省钱！”

何小林的吐槽瞬间引发了很多同行共鸣，不少网友评论道：“我也是在家自己做饭吃，哪里有钱去外面吃，能省一点是一点。”

到底何小林一家三口晚餐如何？我们一起来看看吧。

一、家常烧豆腐：2块钱搞定。

第一个菜是何小林的拿手菜，他花2块钱买了4块豆腐，买回家后，将豆腐稍微清洗一下，切成块状。

热锅热油，放入少许盐，再将豆腐逐一放入锅中，然后小火慢煎，煎的时候要注意，不要着急翻面，等底面煎到金黄起硬壳了，再用铲子小心翻面。

待豆腐两面煎好后装出来备用，此时锅里留底油，放入少许蒜蒜末，少许小米椒炒出香味，然后倒入豆腐，加半碗水、一勺生抽、少许盐，盖上锅盖焖煮两三分钟，大火收汁即可出锅。

二、蒜蓉西兰花：3块钱拿下。

如今春季正是吃西兰花的季节，何小林花3块钱买了一个西兰花，将西兰花放入盐水中浸泡30分钟，去除农药残留，这一步不能省，藏在花缝里的小虫子能泡出来。

然后将西兰花掰成小朵，锅中倒入开水，放入少许油，把西兰花倒进去焯水2分钟，然后捞出过凉水，这样能保持翠绿色泽。

锅里放油，多放蒜末，小米椒爆香，倒入西兰花大火快炒，加盐调味，最后淋一点蚝油提鲜，翻炒均匀就能出锅，孩子们最爱吃了。

三、炒绿豆芽：1块钱一大盘。

豆芽是最便宜的蔬菜之一，何小林喜欢吃绿豆芽，他在超市花了1块钱买了一斤绿豆芽，将绿豆芽放入水中清洗一下，然后沥干水分。

锅中放入少许猪油，锅中冒烟时，放入绿豆芽，大火爆炒，加入少许小米椒，少许盐，少许蚝油，少许味精进行调味即可。

对于江西人而言，何小林一家人都喜欢吃辣椒，尤其是炒豆芽这道菜，必须放辣椒，吃起来才会更加下饭。

四、酸辣丸子汤：2块钱暖一锅。

最后一道菜是酸辣丸子汤，这个丸子是春节时制作的，一直放在冰箱里，今日何小林清洗冰箱时在角落里发现了。

于是他又花2块钱买了一些金针菇和黑木耳，将黑木耳泡发，金针菇清洗干净，接着锅中放入开水，水开后下丸子，煮到浮起来就熟了，这时候加入酸辣汁、泡发的木耳，放入少许盐，白醋，生抽进行调味，煮两三分钟即可。

何小林表示虽然现在日子是紧巴了点，但一家人在一起，粗茶淡饭也是香的，油车跑不起了，何小林正准备改行去摆摊卖小吃。

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

尝遍中国美食

游遍千山万水

你点的每个赞，我都当成了喜欢