5种泡过“药水”的蔬菜，店家从来不碰，很多人喜欢买，记得避雷

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　　导读

　　自从看了315之后，我对市场上的东西都感到不太放心，最近我去菜市场买菜，刚好碰见了一个老同学在菜市场摆摊。

　　我们好久没见了，就多聊了一会，刚好聊到了315的事情，我这个卖蔬菜的老朋友悄悄告诉我：“都一样，蔬菜也有很多内幕别人不知道的，比如说泡过药水的蔬菜多的是，我跟你说有些菜，我家从来不碰，卖相太好反而不敢吃，但是很多不懂的人喜欢买，你要记得避雷！”

　　朋友跟我说了5种最常见的泡过“药水”的蔬菜，今天分享给大家看看，下次大家去菜市场买菜时，记得多留个心眼。

　　一、反季节的蒜苔。

　　每年四五月份是蒜苔大量上市的季节，但是你有没有发现，蒜薹这个蔬菜几乎一年四季都有，但真正的成熟期就是春季。

　　那么夏天，秋天，冬天的蒜薹是怎么来的？其实很简单，这些反季节的蒜台都是经过了泡药水进行保鲜，要不然根本不可能放半个月不会坏。

　　店家为了将蒜苔延长保质期，保持翠绿色泽，会用含有杀菌剂、保鲜剂的药水浸泡蒜苔，有的甚至使用“吊白块”等违禁添加剂。

　　所以大家买蒜薹时，记得三四月份去买，这个时候的蒜薹是应季蔬菜，泡的药水更少，甚至蔬菜基地附近是不用泡的，吃起来也更新鲜美味。

　　二、保鲜剂过量的西芹。

　　西芹是很多人餐桌上的常客，不管是炒肉，还是清炒都是非常美味，但是很多人可能不知道，西芹也是“泡药水”的重灾区。

　　正常的西芹，一般买回去，放个三四天就会逐渐散失水分，甚至开始腐烂，但是菜市场买的西芹，在冰箱里放半个月依然新鲜。

　　这就是泡过了药水，保鲜剂过量了，虽然能够保持新鲜翠绿的色泽，但是却不太适合拿来吃，尤其是孩子们老人更要注意。

　　三、硬邦邦的四季豆。

　　四季豆是很多家庭的家常菜，以前四季豆只有夏天才有，现在四季豆几乎一年四季都有，就算是寒冷的大冬天也有。

　　如果家里种植过四季豆的人就知道，四季豆是非常难保存的，稍微放两三天水分就散失了，但是菜市场的四季豆却是新鲜的像刚刚采摘下来的。

　　摸起来更是硬邦邦，色泽格外鲜绿，放几天都不蔫，这是因为泡过了药水，其中保鲜剂，防腐剂等等都有。

　　四、根部发白的娃娃菜。

　　娃娃菜因为口感鲜嫩、吃起来甜美，个头小巧，很受家庭主妇欢迎，但你可能不知道，娃娃菜也是“泡药水”的常客。

　　娃娃菜从采摘到上架售卖，最少要半个月的时间，那么怎么延长娃娃菜的保质期呢？聪明的商家想到了方法。

　　娃娃菜的根部很容易变黑、腐烂，影响卖相，于是为了让娃娃菜看起来更新鲜，一些商贩会用含有漂白剂或保鲜剂的水浸泡根部，直接蘸一下药水。

　　虽然泡过药水的娃娃菜，根部洁白如雪，菜叶鲜嫩欲滴，看着就让人想买，但还是建议大家，要吃应季的娃娃菜，少吃非应季的蔬菜。

　　五、过于发绿的油麦菜。

　　油麦菜很多人也见过，如果是自家种植的油麦菜，采摘一天，就会发蔫了，油麦菜叶片薄嫩。保鲜难度大。

　　商家很聪明，想到了在油麦菜的叶子上会喷洒或浸泡保鲜剂，包括油麦菜的根本也是要浸泡的，泡过药水的油麦菜，叶片挺括、颜色翠绿，用手一掐特别脆，甚至能听到轻微的断裂声。

　　自然生长的油麦菜，叶片应该是有一定柔软度的，轻轻一折就断，如果发现叶片异常挺括、颜色绿得不自然，最好别买。

　　菜市场买菜，我们要记住，不要贪图好看，往往越好看的蔬菜，里面的东西越多，当然最好就是买私人种植的蔬菜，更加安全放心。