几样时鲜菜，吃一口清爽鲜美的春天。。。

两样好吃

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

朋友们，

春日气息渐浓，繁花次第开放。

万物复苏的时节，

本薯是最馋一口鲜嫩美味滴！

今天给大家安利两款春日时鲜，

吃过才懂，

春天真的来啦！

（薯角发来春日明信片一则）

江南春天的雷笋，

又鲜 又灵 又脆 又甜的美味，

吃到嘴里满是春日滋味

请看吃上第一批雷笋的客人如何讲

我饱记雷笋一向非常出息，

每年都有米其林餐厅师傅问过来，

今天也已经订了好几批了

有多好吃呢？

照之前的经验，

每周餐厅客人都要吃掉七八十斤！

托老板的福，

本薯每次都能提前大吃几天

无需任何厨艺，

随便炒就超脆甜，

感觉还没长大，

就被从土里薅出来了。。 。

千言万语汇成一句，

大家快来买啊！！！

买完把它带回家，

炒，煲，蒸，焖！

随便糊弄熟就好吃！

就说这道春笋腊肠焖饭，

所需材料如下

用的我司雷笋和腊肠，

都是真材实料。

有多简单呢？

把食材切片，

下锅简单翻炒出香味

通通丢进电饭锅蒸熟即可！

两步到位！

出来就是香甜脆爽的一锅春鲜饭！

毕竟这自然笋实在难得！

在临安天目山核心产区

捂了一整个寒冬腊月。

老板只要那几个周边村子的笋，

亲自跑到产区去挑的。

拒绝外地笋哦。

因为笋的品质好不好，

和土壤质地直接相关。

腐质高的土才能长出好笋。

所以，哪怕只是20公里之外，

就已经不一样了。

农产品非常玄妙，就算差一点点的位置，土壤和水文就会差很多，产出的笋就是不一样。

产区选对了， 还要 精挑！

只选大小、嫩度适中的青年笋，

一开始都是拿尺子直接量，

这几年下来阿姨们熟练了，

才开始人手精挑，

属于是笋中精品的存在了。。

所以我司春笋，

外面根本买不到！

即使是同一个产区，

也不是同一层次的品质嘿嘿～

它几乎不用处理，

就有原汁原味的鲜甜感，

细嫩无渣，跟市面上大多数笋都不同！

最多焯水一分钟，

（其实不焯水也不麻嘴

尝尝早春江南时鲜的味道，

真的很鲜甜，

是外面买不到的那种鲜甜。

饱记·2026 临安天目山雷笋

购买方式如下

限时吃笋 86 折！！！

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春季的东海野生海鲜银鲳，

真的强烈建议家人们都吃上一顿啊！

看看我饱记客人比本薯都敢夸！

开春时的鲳鱼，

孕藏了一冬的油脂，

最为肥美。

尤其是包邮区的朋友，

当天或隔天收到货吃，

体验感甚至可能是超越某些米其林的。

就是这种 通体银白 ，折射着银光的。

淡淡的银鳞闪耀，蒜瓣般洁白的肉，

脂油在口腔化掉那一刻，

啊～ 千金不换。

吃上一次，

保准刷新你对鲳鱼肉的认知：

原来它可以这么嫩、

完全没有腥味还有鱼油香气!

品质有多好呢？

好到本薯敢放话：

不怕和江浙沪地区任何贵餐厅比。

可以说，

比很多贵价餐厅放在明档冰块上陈列的，

都更新鲜！

实拍的图哦！

因为我司鲳鱼

冰鲜发货，一天一发，

依旧是我司合作了多年的

东海渔船捕捞队，

当天出水你次日中午吃上。

这个也不是我随便说说，

你收到即知，

新鲜的鲳鱼，

可以看到鱼身发亮、眼睛明亮。

请看色泽！透骨新鲜！

其次性价比极高。

个头上，饱记只挑 5 两及以上的发，

讲真，很多餐厅都舍不得用这么大的鲳鱼。

或者说，真的很贵。

老板说，

有些米其林黑珍珠餐厅用到 5-6 两个头的，

就已经卖五六百块了。

这帐，你们会算吧！

菜谱 也有，见这篇。

我们充分考虑到了厨房小白的需求，

（虽然但是，这鱼实在太好了，真是随便弄弄都好吃

请到了具有30 多年工作经验，

前香格里拉酒店中餐厅大厨 ，

目前「顺意顺德菜」餐厅老板李国维大厨，

来教大家烧鲳鱼。

饱记·东海冰鲜鲳鱼

购买方式如下

限时吃鱼 86 折！！！

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题 外

朋友们！

春天是万物复苏的时候，

我们也得吃点好的，

本薯都给大家准备好啦！

都是产品同事卷出来的好东西，

更何况还有限时折扣，

此时不吃更待何时！

饱记·妈妈牌青团

购买方式如下

限时好价 86 折！！

今年还是老配方，品质一点没变。

三种口味，怎么吃都好吃。

马兰头香干＆肉松咸蛋黄＆豆沙松子，

皮薄馅大，吃完一整个都不腻！

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饱记·临期清仓专区

限时 3 折起！！

介意效期勿拍哦！

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饱记·海南红玉芒果

购买方式如下

限时早鸟 86 折！！！

细嫩无渣一口滑，

口感就像天然小布丁！

果味巨巨巨巨巨浓甜，

吃完手指上都是芒果香！

30 年老树，树上挂足 120 天，

自然八分熟发货，果园鲜采现发～

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饱记·广西双拼芭乐

购买方式如下

限时吃水果 9 折！！！

产自 广西玉林 民乐镇。

双拼，一次可以吃两种，

奶油白心芭乐的几乎无酸，

草莓红心芭乐更香。

吃起来都是 扎实 的冰激凌球 口感，

滑滑糯糯～

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饱记·湛江雷州木瓜

购买方式如下

限时好价 9 折！！

选自广东湛江雷州产区，

现采树上自然熟。

皮薄肉厚， 内里橙红，

刚切开，扑面而来一股浓郁奶香，

超甜超糯超多汁，不发苦。

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饱记·黄金冰糖蜜瓜

购买方式如下

限时好价 9 折！！！

来自海南，科学种植，

一根藤上只留一个瓜，颗颗自然熟。

真·皮薄如纸，籽也不多，

中心糖度可达 16+，

外层爽脆，内里肉厚又甜润～

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饱记·蒙自花长虹枇杷

购买方式如下

限时好价 9 折！！！

果期极短，风味好浓甜！

皮薄如纸，饱满多汁，娇艳动人，

一口咬下，蜜甜蜜甜的～

15 年高山老树，生态种植，

每颗枇杷都是树上挂果，自然成熟！

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饱记·云南高原蓝莓

购买方式如下

限时好价 9 折！！

来自 云南高原的蓝莓，

好脆、好甜、好香！

个头基本都在 18mm+，

自己吃很爽，送人也拿得出手。

选的是露天果园，物理种植，

都是足够好吃才采摘～

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饱记·金山五彩小番茄

购买方式如下

限时好价 9 折！！

目前有5个品种，

金研番茄、红番茄、

青番茄、黄番茄、芒果番茄，

混色给大家发，

一口一个吃得停不下来～

（图中紫番茄目前产量小，如有成熟会加入组合发出！

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饱记·手工腊肠

购买方式如下

限时好价 9 折！！

三款口味，各有各的特点。

用的黑猪肉、天然肠衣、玫瑰露酒...

酒香腊肠，酒香浓郁，

有四六和二八这两个肥瘦比例可选。

滇式腊肠用了不少贵价的辛香料，

同事说超适合拿来做西班牙海鲜饭，

试过加辣肠后升华了。

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饱记·秋冬热茶专区

购买方式如下

限时 3 折起！！

各地各种好茶，

茶底尤其好，盖碗泡妙极。

想喝有味道的水时首选。

戳图买它

饱记·聚会零食专区

购买方式如下

限时 86 折起！！

各地好风味，

肉干、果干或酥香脆的小点，

一吃便停不下来。

戳图买它

本文的研究员

薯角

品尝春天的味道

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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