四川
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近日，四川省广元市利州区市场监管局组织召开了2026年春季学校食品安全工作培训会。辖区各学校幼儿园校长（园长）、分管负责人、食品安全总监、食堂承包企业负责人等参加会议。
会议强调，校园食品安全是民生底线，各学校要坚决克服麻痹思想，严格落实食品安全主体责任，深入推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落地见效。
在培训环节，利州区市场监管局党组成员、总经济师白培侠围绕明确“两个责任”、解决“谁来管”严控“关键环节”、解决“怎么管”等内容进行了培训，重点针对春季传染病高发期的防控特点，从食材源头管控、加工过程风险控制、餐饮具清洗消毒、食品留样规范、从业人员健康管理以及“三防”设施配备等关键环节进行了专题授课。
会议要求，要严把食材“准入关”，实现从食材采购到餐桌的全链条可视、可控、可管。让大家明确职责、掌握规范、提升能力，共同筑牢校园食品安全防线。（董桂洪）
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