浙江
告诉大家一个秘密，冰箱里面的冻肉拿出来千万不要用水泡了，直接用水泡就错到姥姥家了，只要记住我这个方法，比新买的还要好吃。
生活中有很多朋友也会遇到这样的情况，刚从冰箱里面拿出来的冻肉就跟石头一样总是硬邦邦的，但是又着急做饭，该怎么办？别着急，今天我就把这个好方法免费的分享给大家，不需要用水泡5分钟就可以把冻肉解冻好，而且解冻好的肉跟新鲜的是一样的。
接下来我就详细给大家说一下，不管什么肉，只要是动物的肉，如果直接用水泡来解冻，肉的颜色就会变得非常的白，吃起来也没有肉的香气，真的是既难看还难吃，关键是营养也会流失一大半。今天我就教你一招。
·首先把冻肉放到大碗中，然后往肉上面撒一点食盐，盐可以使水的沸点提高，同时使冰的溶解度降低，冰块就会更加的融化。
·一边撒盐，一边用手给它涂抹均匀，确保每一个部位都涂抹到位，然后静置5分钟左右。
·过了5分钟就会发现肉已经不是那么硬邦邦的冰块了，用手按一下，软软的，肉的颜色也是非常的新鲜，就跟刚买回来的是一样的鲜嫩。
·如果这个时候还是切不动，可以再给它加入适量的温水，泡水的量没过肉就可以了，顺便把表面的盐分清洗干净。
·然后再往上面加一点点白醋，白醋能够加快冰的溶解速度，这样就能缩短肉泡在水里的时间，而且白醋能够去腥，使肉质更加的鲜美嫩滑，只要不到一分钟就能变得更加的软嫩了。
解冻好的肉用它调个饺子馅、炒个辣椒炒肉，吃起来都是非常的美味。吃起来就跟新鲜的是一样的。
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