湖北
极目新闻记者 曹洋
通讯员 熊冬利 吴萍
“没想到一块舍不得丢的鸡蛋糕，差点害我把命搭进去，以后再也不敢吃隔夜变质的东西了。”3月16日，在武汉市东湖医院心血管内科病房，82岁的李爷爷握着接诊医生的手，语气里满是后怕。经过一周的精心治疗，李爷爷已脱离危险，各项生命体征趋于平稳，即将康复出院。
82岁的李爷爷患有多年的高血压和心脏瓣膜疾病，身体底子本就偏弱。老人一生节俭，总觉得食物只要没明显异味，多放几天也能吃。两天前，他吃下了在常温下放了两天的鸡蛋糕，当晚就感觉胸闷气短，还开始上吐下泻，家人立刻将他送往武汉市东湖医院就诊。
医生给患者检查 通讯员供图
“患者送到医院时，已经出现呼吸困难、心率加快、血压异常波动等症状，结合其病史和症状，我们初步判断是急性心力衰竭发作。”接诊的武汉市东湖医院心血管内科副主任医师许三雄告诉极目新闻记者，他们立即为李爷爷开通绿色急救通道，快速完善心电图、血常规、心肌酶谱、电解质等相关检查，最终确诊为急性心力衰竭，而诱发这场危机的“元凶”，正是那块常温存放两天的鸡蛋糕。
许三雄解释，李爷爷的心脏瓣膜疾病让心脏功能本就脆弱，身体调节能力较差，而鸡蛋糕富含水分和蛋白质，常温下极易滋生细菌。老人吃下变质食物后，肠道感染迅速引发全身炎症反应，导致血管收缩异常、心率失衡；同时，上吐下泻造成身体快速脱水，电解质紊乱会直接损伤心肌细胞。更关键的是，呕吐和腹泻让体内血容量减少，心脏泵血能力不足，只能被迫加速跳动、加大收缩力度来维持供血，最终诱发了急性心衰。
该院医护团队立即制定了治疗方案：首先给予吸氧、心电监护，密切监测心率、血压、呼吸等生命体征；同时静脉输注利尿剂，减轻心脏负荷，改善呼吸困难症状；给予抗感染药物，控制肠道细菌感染，阻止炎症进一步扩散；补充电解质和水分，纠正脱水和电解质紊乱，保护心肌细胞；此外，结合李爷爷的高血压病史，调整降压药物剂量，稳定血压，避免血压波动加重心脏负担。
经过一周的精心治疗和护理，李爷爷的身体恢复良好，胸闷气短、上吐下泻等症状已完全消失，心率、血压、电解质等各项指标均恢复正常，能够正常进食和活动，精神状态也明显好转，即将出院。
许三雄提醒广大市民，尤其是家中有独居老人、慢性病患者的家庭，要格外注意饮食安全。甜点、剩菜剩饭等易变质食物，冷藏存放时间切勿超过24小时，即便冷藏，食用前也必须彻底加热，确认无变质后再食用；一旦出现腹泻、呕吐、胸闷、气短等不适症状，切勿硬扛和拖延，应及时就医；同时，家属要多留意老人的饮食情况，定期检查家中食物的保质期，及时清理变质食材，引导老人树立科学的饮食观念。
（来源：极目新闻）
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