山东
从云贵酸汤到果味创新，从快餐标配到品质正餐，深耕酸菜鱼赛道多年的酸小七，迎来全新3.0 版本—— 以活鱼现做为核心，重构酸菜鱼的鲜活标准，让每一口都回归食材本真的鲜美。
酸小七 3.0 的升级，始于对 “鲜” 的极致执念。门店特设鲜活鱼池，只选用活力充沛的优质黑鱼，现点、现捞、现杀、现片，拒绝冻品、拒绝预制，让鱼肉从鱼池到餐桌，全程锁住原生嫩感。明档厨房全透明操作，片鱼、炒料、熬汤、泼油一目了然，干净卫生看得见，吃得安心更放心。
汤底是酸菜鱼的灵魂，3.0 版本全面焕新工艺：每日慢熬 6 小时鲜鸡汤打底，搭配老坛发酵酸菜与秘制底料现炒现煮，酸香醇厚、辣而不燥、鲜而不腥。金汤、青花椒、番茄、麻辣等多口味可选，辣度友好、老少皆宜，鱼片厚薄均匀、弹嫩无小刺，吸饱酸汤后入口即化，一口解锁层次丰富的酸爽滋味。
不止食材与工艺升级，酸小七 3.0 同步优化用餐体验：轻量化空间设计简约舒适，正餐快餐化模式出餐快、翻台高，单人餐、双人餐搭配合理，米饭、饮品、小食一应俱全，人均三四十就能吃到活鱼现做的高品质酸菜鱼，性价比拉满。吃完鱼肉还能加汤涮菜，一鱼两吃，满足正餐、简餐、小聚等多元场景。
从 1.0 的风味开创，到 2.0 的模式迭代，再到 3.0 的鲜活革命，酸小七始终以 “鱼好汤更好，酸爽七分饱” 为初心，用真材实料与匠心工艺，打造国民放心的酸菜鱼品牌。
活鱼现做才够鲜，3.0 升级更惊艳。来酸小七，赴一场舌尖上的鲜活之约，感受一碗酸菜鱼带来的温暖与满足。
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