包月轻食失联牵出商家身份疑云，预付费健康餐如何破解“信任困局”？

来源：光明网

订完“包月轻食”后，只收到几餐就没了下文？逐渐走向大众的网售预付费“健康餐”，如何破解极易产生的“信任困局”？ 近年来，网售“包月轻食”“包月健康餐”成了年轻上班族的餐桌新宠。有包月轻食商家直言没证 @新闻晨报·@申度新闻 注意到，在众多网售包月轻食商家的宣传广告里，消费者只需一次性支付数百至几千元，将自己一周、一个月甚至一个季度的饭，尽数“承包”给轻食商家，就能享受到每日一换的营养菜单、科学配比的新鲜餐食，既免去了自己做饭的繁琐，又省去了筛选外卖的心累。 然而，面对琳琅满目的轻食商家和账号，消费者常常出现这样的疑惑：隔着网线，怎么判断出合规、放心的商家；一次性付了一个月、一季度的钱，之后的服务如何得到保障；消费和服务流程动辄跨越多个平台，一旦出现纠纷又该如何处理？ 已逐渐脱离小众赛道的“包月轻食”，该怎样走向规范化发展的提质升级之路？

消费苦恼：“包月轻食”失联，账号主体却是“场地方”？

“能及时吃上干净卫生的饭，是我选择包月轻食时的核心诉求。”对上海白领安娜（化名）而言，每天要做“一人食”是个巨大的挑战：“正常下班已经六点了，自己做饭的话，弄了半天其实就吃一点点东西，结束了还要收拾打扫。” 可另一方面，高油、高盐的传统外卖也让安娜有些“下不了手”：“更何况有些做外卖的店，环境也不是很让人放心。” 就这样，当她在网上刷到以“干净卫生”“省心便捷”为卖点的“包月轻食”时，安娜很快动心了。 在小红书账号“上海栀食家轻餐”留言咨询后，安娜被引导添加了名为“上海栀食家营养餐”的客服微信。在简单了解情况后，今年1月初，安娜一次性给客服微信转账六百多元，订了30天的晚餐。 相关聊天记录显示，一上来，商家就表示“配送小哥没安排好”，延迟了两天开始配送。 轻食拿到手，安娜有些失望：“他们发来的餐食是冰的，需要微波炉加热，可他们完全没有提前告知。”

记者翻阅聊天记录注意到，在付款前，双方仅对价格、送餐天数、时间等最基本的信息进行了沟通。既没有对餐食出品状态、制作标准进行详细说明，也没有制定明确的合同。在餐食送到后，客服才提示要使用微波炉，甚至还表示有微波炉租借，需要押金400元。 吃了两餐以后，安娜觉得既不便捷，也不合胃口，希望将剩下没有进行的服务退款。然而，客服虽然爽快地表示已经申请，但之后就再也联系不上了。安娜既没有拿到退款，也没有拿到剩下的餐食。 同样在“上海栀食家轻餐”购买轻食的还有默默（化名），她于去年12月，花费近3000元，一次性购买了包季服务。 “拿到餐后我发现是冷的，提出了意见。对方就加热后用保温袋送，可是没送几次又变成冷的了，我就要求退款，对方起初态度很好，可没多久就不回复了，既不送餐也不退款。”默默表示。 安娜和默默一打听，才发现遭遇类似情况的消费者还有多人。更让人头疼的是，隔着网线联系，加上是第三方物流配送，大家很难弄明白上述轻食商家的真面目。 默默、安娜等消费者只能先从账号入手查询，他们保留的截图显示，“上海栀食家轻餐”小红书账号的主体为“上海代小七餐饮管理有限公司”。 在小红书平台，上述主体还注册有“守沪晚餐 配送到家”这一账号。 “我们也联系上一些通过‘守沪晚餐’购买轻食的消费者，遭遇和我们十分相似，都是包月或者包季后，只收到几次餐食，之后就没下文了。” 等消费者经历报警、投诉等一系列过程，大家才发现事情远没有这么简单，“代小七方面说，真正和我们交易的并不是他们，他们只是把厨房租给了一家名为‘登封市嵩者小吃服务店’的个体工商户。” “难怪当初找栀食家轻餐要他们店铺的门头、证照时，他们一直没有出示。”安娜回忆，在下单前，自己曾询问过对方有无食品经营许可证、人员健康证，并希望对方提供店铺实际地址，遭到了上海栀食家客服的拒绝。 “现在想来，连外卖软件都展示商家营业执照，这些东西应该是公开透明的。对方当时不予提供，我其实就应该警惕了。”安娜表示。

近日，记者注意到，“上海栀食家轻餐” “守沪晚餐 配送到家”相继销号。 3月3日，记者电话联系上了“上海代小七餐饮管理有限公司”。该公司工作人员表示，目前，他们已经就此事与多个职能部门沟通，并表示他们只是场地方，在厨房空闲的时间段，把场地租给“登封市嵩者小吃店”，“他们只租了（2025年）11月、12月两个月，现在也早就搬走了。” 至于为何“上海栀食家轻餐” “守沪晚餐 配送到家”的小红书账号是以“上海代小七餐饮管理有限公司”为主体，该公司工作人员表示并不是很清楚情况。 于是记者又辗转电话联系到“登封市嵩者小吃店”相关负责人了解情况，该负责人表示，自己是经营不下去了，也一直在积极处理退款等问题。 当记者追问，“上海栀食家轻餐” “守沪晚餐 配送到家”账号为何是以作为场地方的“上海代小七餐饮管理有限公司”为主体时，“登封市嵩者小吃店”相关负责人表示“和你有关系吗”，并未正面回应。

“轻食商家的经营主体需要有营业执照和食品经营许可证，同时，参与食品加工的工作人员需要有健康证。”上海信昌律师事务所高级合伙人蒋振伟律师介绍，《食品安全法》第三十五条规定：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。” 蒋振伟律师表示，国家行政机关许可从事食品生产经营的主体是证照的持有人，而其他人以持有人的名义揽客并提供服务，本质上是属于无证经营，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以依法对其作出行政处罚。 “当然，如果场地方明知其场地被用于无证经营、以自己名义对外经营而未予制止，甚至提供配合（如提供证照供其注册账号），场地方也需要承担相应责任。” 蒋振伟补充。 蒋振伟表示，目前，市面上还存在一些小型餐饮店，在租用场地的同时，会同时租用场地方的营业执照和食品经营许可证。这样做的风险是，一旦租借执照的经营者提供的食品出现安全问题，导致消费者健康受损，根据《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》，营业执照的持有者（出租方）需要与经营者（承租方）承担连带赔偿责任。消费者有权向证照上登记的任何一方索赔。 日前，记者向浦东新区市场监督管理局反映了上述情况，该局相关工作人员回应表示：“根据记者提供的情况，目前正在进一步了解。”